아삭하고 향긋한 양파, 상큼하게 즐겨 보세요~양파오징어샐러드[재료]얼린오징어 1마리, 양파 2개, 양배추 3장, 파프리카 약간액젓소스 | 청양고추 1/2개, 홍고추 1/4개, 액젓 3큰술, 식초·설탕 1과 1/2큰술씩, 다진마늘 2/3작은술[방법]1. 양파, 양배추, 파프리카는 곱게 채 썬다.2. 얼린오징어는 해동해 껍질을 벗기고 잔칼집을 넣는다.3. 2를 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 씻은 뒤채 썬다.4. 고추를 잘게 다져 다른 소스 재료와 섞어 액젓소스를 만든다.5. 접시에 양파와 오징어, 양배추를 담고, 액젓소스 드레싱을 곁들여 낸다.요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이[요리사이트 바로가기][장보기사이트 바로가기]