새로 나온 등심채썰기로 만든!매실소스찹쌀탕수육[재료]등심채썰기 300g, 건목이버섯 4장, 팽이버섯 1/3봉지, 양파 1/2개, 튀김기름고기밑간 | 청주, 소금, 후춧가루 약간씩 튀김옷 찹쌀가루 3큰술, 녹말가루 1/2컵, 물 1컵탕수소스 | 물 1컵,알비트 한 조각, 식초 2큰술, 매실액 5큰술, 소금 1/2큰술, 후춧가루 약간, 녹말물[요리방법]1. 등심채썰기는 청주, 소금과 후춧가루로 밑간해둔다.2. 튀김옷은 물에 녹말가루를 풀어 앙금을 낸 후 윗물을 버리고, 앙금에 찹쌀가루를 섞어 1의 돼지고기에 고루 발라 180℃ 튀김기름에 튀긴다. ※ 튀김반죽에 튀김기름을 1큰술 넣어주면 반죽이 붙지 않고 떼기 편하며 부풀면서 바삭하게 튀겨진다.3. 물에.......