아삭아삭 청량한 식감이 좋은~단감샐러드[재료]단감 2개, 무 100g, 미나리 10줄기, 호두 20g소스 | 매실청 1큰술, 토마토식초 2큰술[방법]1. 무는 채 썰어 소금에 절인다.2. 미나리는 3㎝길이로 자른다.3. 단감은 껍질을 벗겨 채 썬다.4. 호두는 팬에 살짝 볶아서 굵게 다진다.5. 1의 무를 꼭 짜서 단감, 미나리와 섞는다.6. 5에 소스를 부어 젓가락으로 살살 섞어서 냉장고에 차갑게 둔다.7. 접시에 담고 다진 호두를 뿌려 낸다.요리 채송미 한살림 요리학교 강사·사진 김재이[요리사이트 바로가기][장보기사이트 바로가기]