온 몸이 기지개를 켜는 맛, 대보름비빔밥

온 몸이 기지개를 켜는 맛대보름비빔밥재료말린나물(삶은고사리, 삶은무시래기, 가지말림, 토란줄기말림, 호박말림, 도라지, 말린취나물 등), 물(육수), 현미유양념 | 조선간장, 참기름, 깨소금, 다진마늘방법1. 말린 나물은 각각 물에 담가 불린다.2. 1을 물이나 쌀뜨물에 무르도록 삶아낸다.3. 3~4회 잘 헹구어 물기를 꼭 짜 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 각각 양념한다. 삶아서 데친 나물 100g을 기준으로 조선간장 2작은술, 참기름 1/2큰술, 다진마늘 1작은술을 넣고 기호에 맞게 가감한다.4. 팬에 현미유를 두르고 3의 나물을 넣고 볶다가 육수나 물을 부어서 국물이 없어질 때까지 볶는다.요리 채송미 한살림 요리학교 강사·사진 김재이[요리.......