양송이는 아이처럼 키워요

[부여 선사공동체 강선옥 생산자]피자에도 들어가고, 고기 구울 때도 올리고, 여기저기 쓰기 좋은 양송이.양송이 어떻게 키우는지 함께 보시겠어요?^^양송이를 재배하기 위해서 가장 중요한 것은 퇴비배지입니다.양송이가 잘 자라도록 밭을 만드는 것이지요.양송이의 영양원이 되는 퇴비배지는 주로 볏짚, 계분 등을 미생물로 발효시켜 만들고 있습니다.배지에 종균을 접종한 후에는 양송이가 잘 뿌리(실제로는 균사체^^)내리도록환경을 보살펴 줍니다.배지온도는 23~ 25 ℃, 실내온도는 16℃, 습도 95%를 맞추고, 병 피해를 방지하기 위해 퇴비재배사도 청결하게 합니다.15일 정도가 지나면 3㎝ 정도로 복토(흙덮기)를 하고, 또 다시 10일 정도.......