고소한 봄날의 맛~ 잎마늘콩가루찜

고소한 봄날의 맛~잎마늘콩가루찜재료잎마늘 400g, 생콩가루 1컵, 소금, 들기름, 통깨방법1 잎마늘은 잎이 나눠지는 부분에 흙이 많으므로 주의해서 씻은 뒤 4㎝ 길이로 자른다.2 비닐봉지에 생콩가루 넣고 잎마늘을 넣어 흔들어서 콩가루 옷을 입힌다.3 김이 오른 찜기에 젖은 면보를 놓고 콩가루 입은 잎마늘을 넣어 5분 정도 찐다.4 찐 잎마늘을 식힌 뒤 소금, 들기름, 통깨로 버무린다.※ 부추, 고추, 냉이 등 다양한 채소들을 활용해도 좋습니다.요리 채송미 한살림 요리학교 강사·사진 김재이[요리사이트 바로가기][장보기사이트 바로가기]