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한살림 밥상 위 토박이살림 - 상추, 재래종파

한살림 밥상 위 토박이살림 - 상추, 재래종파

익명 (미확인) | 월, 2017/04/03- 11:27
한살림 밥상 위 토박이살림겨울 추위 견디고 찾아온 오랜 친구상추, 재래종파오늘 이야기할 토박이씨앗살림물품은 ‘상추’와 ‘재래종파’입니다. 상추는 쌈이나 겉절이용으로 많이 쓰는 채소지요. 어릴 때부터 집주변 텃밭 귀퉁이에 늘 자라고 있어서 친근한 채소입니다. 봄철 빼곡하게 자라나면 어린 것은 따로 솎아서 겉절이로 먹거나 비빔밥에 넣어먹고, 여름철엔 신선하고 쌉싸름한 향이 더욱 좋아져 한더위를 이기는 쌈용으로 그만이었지요. 상추를 마늘밭에서 키운다는 거 아셨나요? 겨울을 난 마늘밭에 상추씨를 뿌리고, 마늘밭을 매고, 마늘 사이사이로 소복이 자란 상추를 뜯어먹는 일상은 제가 보아온 것만 해도 할머니 때부터 3대를.......

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한살림 논에 사는 논생물부모와 자식이 함께 골칫덩이 벼물바구미움츠렸던 겨울을 보내고 따뜻한 봄 햇살을 맞으며 모내기 준비를 해야 할 시기가 되었네요. 볍씨를 소금물에 넣어 우량종자를 고르고 햇볕에 잘 말린 후, 65℃의 따끈한 물에 볍씨를 온탕소독하고 싹을 틔워 파종합니다. 이렇게 열심히 준비하고 40일 정도 모를 길러 모내기를 하는데, 잠깐만 한눈을 팔아도 아주 골치 아픈 친구가 나타납니다. 바로 벼물바구미입니다. 약 3mm 크기에 잿빛이 도는 갈색 등 가운데 검은 얼룩무늬가 있는 벼물바구미는 대표적인 병해충으로 꼽힙니다. 논둑 주변의 풀이나 검불에 붙어있다 모를 심어놓은 논으로 이동해 벼 잎에 붙어 갉아먹고 수면 아.......
금, 2017/04/07- 09:17
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