한살림대전 식생활교육문화센터 전통장교실 안내드립니다. ◆일정 : 2018년 2월27일(화) ~ 11월 20일(화) 연 5차 ◆시간 : 오전 10시 ~ 오후 1시 ◆장소 : 서풍골농원(논산시 가야곡면) *월평매장 앞에서 차량 출발합니다. ◆대상 : 전통장 담기에 관심있는 대전 지역민 ◆인원 : 선착순 14명 ◆참가비 : 회원 16만원 / 비회원 20만8천원 교재 및 실습 재료비 포함(된장,간장,청국장,고추장) ◆신청 : 네이버 예약 신청 네이버 검색[달꽃밥] http://goo.gl/am6n2a 042-488-0561(대표) / 070-8228-4740(직통) 담당자 김인원 ** 자세한 일정 및 신청은 홈페이지를 참조바랍니다.

1월 설날 이후 오랜만에 맞는 명절입니다. 민족 최대의 명절이라는 수식어 만큼 많은 사람들이 고향을 찾지요. 올해는 최대 10일에 이르는 긴 연휴로 여행을 떠나는 사람들이 많다고 하네요. 예전만큼 가족 수가 많지 않다보니 한가위라고 해도 그렇게 음식을 해 먹지 않지요. 한살림 물품으로 간단하게 추석 상차림을 할 수 있습니다. 1,2인 가구가 늘어나는 추세에 많은 음식은 부담스러운 분들이 추석 분위기라도 낼 수 있도록 말이죠. 먼저 밥은 한살림 백미로 해보세요. 9월 18일부터 햅쌀이 들어온다고 하니 윤기 자르를 흐르는 맛있는 한살림 쌀을 맛볼 수 있을 거예요. <쌀>송편은 종류별로 고르실 수 있습니다. 단호박녹두송편, 백.......

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“그것참 진하다.”한살림 콩비지로 비지찌개를 끓이면 이 말이 절로 나옵니다. 한살림 콩비지야 콩을 그대로 갈아 만들어 워낙 진하고 구수하지만, 돼지갈비를 넣으니 그 묵직하고 깊은 맛이 한결 더합니다. 김치나 고기 없이 콩비지에 새우젓만 넣어 끓여도 그것대로 수수하니 담백한 맛이 좋습니다. 콧물이 찔끔 나오고 목이 칼칼할 때, 비지찌개를 끓여 드셔보세요. 든든하게 먹고 한잠 푹 자고 나면 초기 감기몸살쯤은 뚝딱 하고 사라질 겁니다. 이것이 바로 뜨끈한 찌개와 쌀밥 한 그릇이 주는 든든한 힘이지요. 힘 빠지고, 헛헛했던 마음이 든든한 식사 후에는 아무것도 아니었던 듯 의연한 마음으로 돌아서곤 하잖아요. 겨울 체.......

(작성중)깨육수와 우뭇가사리의 환상조화