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감자 종류를 알게 된 3년차 텃밭지기의 감자심기

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감자 종류를 알게 된 3년차 텃밭지기의 감자심기

익명 (미확인) | 수, 2017/03/22- 08:00
감자라고 다 같은 감자가 아니다. 감자 종류를 알게 된 3년차 텃밭지기의 감자심기 밤과 낮의 길이가 같아지는 춘분..이제 드디어 씨를 뿌릴 때가 됐습니다. 3년차 텃밭지기도 1년 농사를 시작합니다. 춘분쯤에는 시기를 놓치지 않고 심어야 하는 작물이 있는데요. 그 주인공은 찌고, 볶고, 튀기고, 삶아 먹을 때는 주인공으로 활약 할 뿐만 아니라 많은 요리에서 조연으로 음식의 맛을 빛낼 줄 아는 ‘감자’랍니다. 우리 식탁에서 할 일이 많은 하지감자는 춘분 쯤 심어야 장마가 몰려오기 전인 하지 쯤에 수확이 가능하답니다. 감자심기 시작은 씨감자를 준비하는데서 시작하는데요, 올해 씨감자 준비에는 예년과 다른 점이 있답니다. 감자에.......

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코로나19 상황이 장기화되면서 가장 큰 화두는 아무래도 경제겠지요. 그중 식품업계의 양극화는 코로나19로 인해 심각한 상태인데요. 배달업계나 간편식. 라면. 건강식품 등은 호황을 누린 반면, 회식. 모임 등 대면 위주의 영업을 한 뷔페나 술집 외식업체들은 줄 도산의 위기에 처했다고 합니다.대 혼란속에서 식품업계에서 해결해야 할 법적인 문제들도 산적해 있는데요. 올해 도입되기로 했던 많은 제도들이 혼란을 틈 타 여전히 계류 중이라고 해요. 그중 아이쿱자연드림에서 입법 염원했던 사안들도 해를 넘겨 입법이 불투명해졌다고 합니다. 그중 하나가 '혼합간장 표시'였는데요. 식품의약품안전처(이후 식약처)가 야심 차게.......

수, 2021/01/27- 17:00
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다가오는 명절이 함께 즐거웠으면 합니다 결혼과 동시에 호칭이 싹 바뀌었습니다.누구야, 누구 씨에서새아기, 새애기, 새아가, 새댁 등등으로 말입니다. 처음에약간은 부끄럽고 쑥스럽지만 그것도 잠시 아기가 태어나면 애미야, 누구 엄마, 헌 아기, 헌 댁으로 자연 변신됩니다.변신되는 과정에서 많은 우여곡절과 각종 시월드의 문화를 경험하게 되죠.새로운 경험, 각 집안의 문화에 따라 즐거움도 또는 곤란함도 겪을 수 있을 텐데요.문화의 차이는 살다 보면 좁혀지기도 하고 좁혀지지 않기도 합니다.얼마나 적응하고 이해하느냐에 따라 다르기 하고, 서로 의논과 합의에 따라 다르기도 하겠지요.새로운 경험과 문화, 가장 직접적으로.......

일, 2021/02/07- 17:08
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