무청을 말린 ‘시래기’는 겨우내 부족하기 쉬운 영양분을 보충할 수 있는 귀한 먹거리인데요. 일찍부터 시래기의 뛰어난 효능을 알았던 우리 어머니들은 시래기를 다양하게 활용해왔습니다. 그렇다면 시래기의 효능은 무엇일까요? 먼저 강력한 항균 및 항암작용으로 유명한 시래기는 암 예방에 도움을 주고요. 특히 무 자체보다 항산화 효과가 뛰어나 노화 예방에도 좋은 것으로 알려져 있죠. 또한 비타민A, 비타민C, 칼슘, 철분, 단백질 등이 풍부해 성장기 어린이 발달과 골다공증 및 빈혈 예방에 좋고, 건조 과정에서 식이섬유 함량에 높아져 변비를 예방해주기도 합니다. 이 정도면 거의 슈퍼푸드 수준이죠?!!ㅎㅎ 무엇보다 시래기는 자연의.......