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30년의 신념을 담은 한살림 젓갈

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30년의 신념을 담은 한살림 젓갈

익명 (미확인) | 화, 2017/01/24- 10:17

[한살림 생산지 탐방]

 

30년의 신념을 담은 뿌리 깊은 손맛

한살림 젓갈

 

한살림충주제천 가공품위원회

아침바다

 
오징어젓
 
한살림충주제천 가공품위원회는 지난해 11월 강원도 주문진에 있는 아침바다로 생산지 탐방을 다녀왔습니다. 한살림충주제천 가공품위원회는 충주와 제천에서 각각 활동하지만 일 년에 두 번 있는 생산지 탐방은 함께하고 있습니다.

아침바다는 명란젓, 오징어젓을 비롯한 각종 젓갈류와 오징어채, 황태채 등을 생산하여 한살림에 공급합니다. 동해식품이라는 이름으로 1990년 처음 문을 열어 지금까지 30년 가까이 한살림과 함께하고 있으며, 생산품의 90% 이상을 한살림에 공급하고 있습니다.

아침바다에서 생산되는 물품 중에는 황태 가공품이 60%정도를 차지합니다. 황태는 5월경 배 위에서 영하 40도로 급랭한 러시아산 명태를 쓴다고 합니다. 오징어는 10월부터 이듬해 1월까지 1차 가공 산지에서 냉동 상태로 공급받은 것을 사용합니다. 그런데 동해안 오징어 어획이 16만 톤에서 8만 톤으로 줄어드는 등 최근 국산 오징어를 구하기가 힘들다고 하셔서 걱정이 되었습니다.
 
25면_생산지탐방
 
오래된 생산지이기 때문에 공장은 조금 낡은 듯했지만 완제품과 재료 모두 보관과 정리가 잘 되어 있었습니다. 곧 새 작업장을 짓는 공사도 시작될 예정이라고 합니다. 같이 간 위원 한 분은 화장실 출입 시 외부 신발과 내부 신발을 따로 사용하는 것을 보고 ‘청결을 매우 중요시한다는 것을 느꼈다’고 소감을 전했습니다. 생산자님이 주신 젓갈도 맛보았는데 시중 젓갈류에 다량 포함된 조미료 대신 한살림 산지에서 공급되는 양념들을 쓰기 때문인지 맛 또한 확연히 달랐습니다.

요즘 잊을 만하면 먹을거리 안전을 위협하는 문제가 터지곤 합니다. 이런 때에 오랜 시간 동안 확고한 신념을 지키며 물품을 공급해 온 생산자들과 하루를 보내고 오니 한살림에 대한 자부심을 다시 한 번 느낄 수 있었습니다.

 

정은경 한살림충주제천 가공품위원장

 

25면_생산지탐방_생산자님께 물었습니다

 

생산자님께 물었습니다

 

방사성물질 검사는 어떻게 이루어지고 있나요? 

 

아침바다는 방사능에 대한 조합원들의 우려가 높은 수산물을 많이 취급하기 때문에 여러 차례에 걸쳐 방사성 물질 검사를 실시하고 있습니다. 1차로 원물, 2차로는 가공공장 입고 후, 3차로 완제품 대상 이렇게 3번에 걸쳐 방사능검사를 실시합니다.

 

젓갈류와 황태류 보관 방법을 알고 싶습니다

 

젓갈류는 양념하여 냉동 상태로 공급하므로 약간의 숙성과정을 거치면 더 맛있습니다. 또 먹을 만큼만 냉장 보관하고 나머지는 냉동 보관 하는 것을 권해드립니다. 황태류는 건냉한 곳에 장기 보관이 가능하나 고온다습한 여름철에는 황태벌레가 생길 수 있습니다. 가능하시면 냉동 보관이 좋습니다.

 

 

 

시민들의 의견

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[쌀국수 요리법 공모전]

 

쌀은 마을을 만들고 공동체 문화를 만들어왔습니다.

쌀을 먹는 것은 삶의 터전을 지키는 길입니다.

‘쌀국수 레시피 공모전’을 통해 쌀의 다양한 이용법으로 쌀 소비를 늘리고자 합니다.

 

언제? 

5월 10일 ~ 6월 9일

  • 1차 심사 : 6월 12일 (입선작 선정)
  • 2차 심사 및 시상식 : 6월 24일 (입선작 시식회 -> 조합원 참여 심사 -> 시상식)

 

어떻게?

  • 재료는 한살림 현미국수, 순쌀국수를 이용하시고 부재료 역시 한살림 물품을 이용하세요.
  • 레시피는 2인 기존으로 재료비 합계가 2만원이 넘지 않게 해주세요.
  • 이메일([email protected])과 충주와 제천매장으로 응모하시고 레시피와 재료사진, 완성요리사진을 각각 첨부해주세요.

 

시상은?

  • 1등(1명) – 상장과 상품(한살림 쌀국수와 유기농쌀 8kg)
  • 2등(1명) – 상장과 상품(한살림 쌀국수와 유기농쌀 4kg)
  • 3등(1명) – 상장과 상품(한살림 쌀국수와 유기농쌀 2kg)
  • 입선(2명) – 상장과 상품(한살림 쌀국수)

 

시식회는?

  • 일시 : 6월 24일  오전 11시~12시  (시상식 : 12시)
  • 장소 : 한살림 충주매장 옆 공터(모퉁이장터) / 충주시 국원대로 191(금릉동 385번지)

 

한살림충주제천 홈페이지
금, 2017/05/19- 17:11
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[경기남부 한살림 생산자 조직의 이해 강좌]

 

ㅇ 언제 : 2017. 08. 23(수) 10:30~12:30

ㅇ 어디서 : 본부 생명의교육장

ㅇ 대상자 : 농산물위원&amp;농산물분과원(필수교육),실무자,활동가,조합원

ㅇ 강사 : 한살림생산자연합회 김관식 사무처장

ㅇ 강의내용 :
2017 상반기 농산물위원 역량강화교육으로 진행했던 ‘유정란설명회’에 보내주신 성원에 힘입어, 하반기 농산물위원 역량강화교육은
‘한살림 생산자조직의 활동과 운영’을 주제로 진행합니다.

– 생산자 운동의 주체와 거점, 그리고 네트워크
– 생산자 조직 활동과 운영(생산관리, 조직운영, 도농교류, 농업살림, 기금운영 등)
– 조직의 구성과 운영
– 생산 현장의 이해
– 생산 약정체계
– 생산지 물류체계 등

위원회만 듣기에는 아까운 기회로, 한살림을 깊이 이해하시는데 큰 도움이 될거라 생각합니다.
날이면 날마다 오는 기회가 아니니 많은 신청 바랍니다(010-2889-2455문자신청)~~^^

금, 2017/07/28- 18:20
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[학교급식 GMO강좌 및 조사단 교육]

 

아이들이 먹는 학교급식이 어떻게 이뤄지고 있는지와
GMO에 대한 이해를 통해 학교급식에서 GMO식재료 사용에 대하여 알아보는 시간입니다.

 

| 내용 | 학교급식, GMO로부터 안전할까? – 학교급식과 GMO이해

| 일시 | 2017년 8월 31일(목) 10~12시

| 장소 | 한살림 수내매장 2층 교육장(분당구 수내동 58-3번지)

| 강사 | 최재관(친환경학교급식 경기운동본부 집행위원장)

| 대상 | 학교급식과 GMO에 관심 있는 조합원

| 신청 | 070-8228-4853 기획실

 

 

금, 2017/07/28- 18:19
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>> 원주시 미세먼지 저감대책을 위한 1만인 서명하러 가기

 

[원주시 미세먼지 저감대책을 위한 1만인 서명운동]

 

최근 몇 년간 원주시의 미세먼지는 전국에서 지속적인 높은 수치를 보이며 시민들의 건강을 위협하고 있습니다. 건강도시, 생명도시를 표방하는 원주시에서 이제는 맘 놓고 숨 쉬는 것이 두려워지고 있습니다. 깨끗한 공기는 생명의 가장 기본적 환경입니다. 맑은 하늘 맑은 공기를 되찾기 위해 원주시에 실효적인 미세먼지 저감대책을 요구합니다.

[우리의 요구]

□ 하나. 원주지역 미세먼지 원인을 조속히 파악하여 공개하라 : ‘청정 자연 건강도시 원주’를 슬로건으로 하는 원주시의 최근 대기환경은 전국 최하위권을 차지하고 있다. 지난 몇 년 간 진행되어 온 공단의 설립과 공장이전, 그에 따른 건설현장의 확산 및 산업차량통행의 증가 등으로 대기오염 배출물질에 대한 파악이 전무한 실정이다. 이에 다음의 사항을 요구한다.

– 원주시는 시민을 위한 대기환경관련 상설대책위원회를 구성하라.
– 원주시는 미세먼지 유발하는 대기오염배출 업체 및 공사장에 대한 관리 감독을 강화하라.
– 원주시는 산업용 및 노후차량에 대한 관리 감독을 강화하라.
□ 하나. 원주시는 촘촘한 미세먼지 관리 체계를 구축하라 : 정부에 대기환경 정책에 맞춰 각 지자체들이 선제적으로 미세먼지 관리대책을 제시하고 있다. 그러나 원주시는 대기질이 전국에서 최하위임에도 불구하고 아무런 대책을 내놓지 않고 있다. 이에 다음의 사항을 요구한다.

– 원주시 환경조례를 재검토하고 미세먼지관련 조항을 신설하라.
– 원주시는 환경정책위원회 위상을 강화하고 상설화하라.
– 원주시는 영유아, 아동 및 청소년, 임산부, 노인 등 환경취약계층을 위한 시차원의 공적 보호 대책을 마련하라.
– 원주지역의 미세먼지농도가 위험수준일 경우, 원주시민에게 대기오염 경보 및 주의보를 발령하라.
– 환경법 제 5,6조에 의거하여 최적화된 측정을 위해 미세먼지측정기를 지면에 설치하라.
□ 하나. 원주시는 미세먼지대책 TF팀을 조속히 구성하라 : 원주시는 미세먼지의 원인을 중국에서의 유입과 원주의 지리적 특성으로 한정하며 시민들의 불편이 심화되고 있는데도 아무런 대책을 내놓지 않고 있다. 이런 원주시의 안일한 태도에 실망을 금할 수 없으며 원주시가 과연 미세먼지로부터 시민의 건강을 지키고자하는 의지가 있는지 의문이다. 이에 다음의 사항을 요구한다.

– 미세먼지 TF팀은 시 관계자, 전문가, 시민단체 등을 포함하여 구성하라.
– 시민 모니터링단을 구성하라.
□ 하나. 시민건강을 위협하는 SRF열병합발전소 건설을 전면 재검토하라 : 청정지역 원주에 쓰레기와 폐기물을 소각하는 SRF열병합발전소의 건설은 주민의견 수렴과 적절한 환경영향 평가 및 주민의 동의 없이 진행되어져 왔다.  심각한 대기환경으로 개선의 필요가 있는 원주지역에 초미세먼지와 발암물질을 유발하는 시설의 설치는 시민의 건강권 환경권에 반하는 행위이다.  이에 다음의 사항을 요구한다.

– SRF열병합발전소 건설을 전면 재검토하라.
당장에 손쉬운 발전 이익보다 지속가능한 발전과 우리의 아이들, 미래의 세대를 위해 깨끗한 환경, 깨끗한 공기를 물려줍시다!
원주한살림소비자생활협동조합 · 원주녹색연합
(연락처:033-763-1025, Fax :033-763-0022, [email protected])

– 응답기간 : 2017-07-24(월) ~ 2017-08-21(월)

  • 8월 매주 월요일(7일, 14일, 21일)  2시 – 5시 _ 중앙로 농협 앞에서 서명을 받고 있으니, 지나는 길 꼭!! 와서 들려서 서명부탁드립니다.
금, 2017/07/28- 18:18
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[충주제천 소모임 다르마 참여 모집]

 

한살림충주제천에는 다양한 소모임이 운영되는데요.

이번에 소모임 ‘다르마’를 시작합니다.

많은 참여 바랍니다.

 

  • ‘다르마’란?

-철학 모임으로 함께 책을 읽어요

-다르마는 산스크리트어로 종교, 의무, 정의, 로고스 등을 의미해요

  • 모임: 매월 첫째, 셋째 목요일 10:00~12:00 *8월 17일부터 시작합니다
  • 장소: 문화공간 ‘숨’
  • 문의: 010-삼사사팔-칠팔팔칠

 

금, 2017/07/28- 18:18
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[괴산 생산지 방문 참가자 모집]

 

한살림 생산자와 조합원이 만나는 기회!

생산지 방문 참가자를 모집합니다.

많은 참여 바랍니다.

 

  • 일    시  :  9/9(토) 오전 9시 ~ 오후5시
  • 장    소  : 눈비산마을 + 우리씨앗농장
  • 참가비  : 어른20,000원, 어린이 15,000원, 유아 8천원

(새내기 조합원 우선 모집/가입 1년미만 새내기는 가족 1인당 1만원 할인)

  • 문의 031-548-1278(활동팀)
참가신청하기

 

 

금, 2017/07/28- 17:52
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[2017 무위당학교 안내]

 

한살림서울에서 무위당 장일순 선생님이 말씀하셨던 ‘함께 가는 길’을 통해

‘문 열고 세상 속으로’ 나아감의 의미를 담아 너와 내가 다르지 않음을 알고,

나를 통해 세상이 드러남을 생각해보려 합니다.

그렇게 우리의 평범한 일상을 들여다보고

그 안에서 나를 드러나게 하는 관계의 엮음을 통해 다른 삶을 상상하는 시간을 만들어 봅니다.

 

무위당학교 신청하기(클릭)

 

 

한살림서울 홈페이지
월, 2017/08/28- 17:31
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[1가정 1주일 3리터 음식물쓰레기 줄이기 생활실천 활동]

 

환경도 살리고 집안경제도 살리는 최소주의(미니멀리즘, Minimalism), 우리집 주방부터 시작해 볼까요?

113환경살림꾼 활동에 고양시와 파주시에 거주하는 조합원님과 시민들의 참여를 기다립니다!

 

문의

– 덕양구 010-6324-4560

– 일산동구/서구 010-2420-4633

– 파주시 010-2574-9436

 

 

 

한살림고양파주 홈페이지
월, 2017/08/28- 17:27
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[학교급식 GMO강좌 및 조사단 교육]

 

아이들이 먹는 학교급식이 어떻게 이뤄지고 있는지와 GMO에 대한 이해를 통해

학교급식에서 GMO식재료 사용에 대하여 알아보는 시간입니다.

 

  • 내용 : 학교급식, GMO로부터 안전할까? – 학교급식과 GMO이해
  • 일시 : 2017년 8월 31일(목) 10~12시
  • 장소 : 한살림 수내매장 2층 교육장(분당구 수내동 58-3번지)
  • 강사 : 최재관(친환경학교급식 경기운동본부 집행위원장)
  • 대상 : 학교급식과 GMO에 관심 있는 조합원
  • 신청 : 070-8228-4853 기획실

 

 

한살림성남용인 홈페이지
월, 2017/08/28- 17:24
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[식생활교육활동가 양성과정]

 

올바른 식생활에 대한 이해를 돕고 지역의 식생활교육활동가를 양성하는 과정입니다.

많은 참여 바랍니다.

 

  • 기간 : 9월 15일~11월 29일 매주 금요일 10:00~15:00
  • 대상 : 일반시민 30명
  • 장소: 화성푸트통합지원센터, 화성시생활문화센터(화성종합경기타운)
  • 문의 : 010-8612-5427
  • 접수방법 : 문자접수(성명, 연락처, 지역)

 

 

 

한살림경기서남부 홈페이지
월, 2017/08/28- 17:21
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[스토어 36.5 프로모션 활동]

한살림제주 노형매장에 사회적기업 스토어 36.5가 입점해 있습니다.  이 매장을 통해서 다양한 사회적기업과 공정무역 제품을 만나볼 수 있는데요.  8월 한달동안 사회적기업 ‘제주맘소시지’와 공정무역 제품판매를 하는 ‘(주)바람공장’의 카카오 프로모션을 진행했습니다.

2017년 8월10일 (주)제주맘소시지- 소시지 만들기 체험

소시지를 직접 만들면서 소시지에 들어가는 재료가 어떤 것인지 알아보고, 조합원님들이 만든 소시지는 집으로 가져 갈 수 있는 체험행사였습니다.

더불어 다양한 소시지를 맛볼 수 있는 시식행사도 진행되었는데요, ‘제주맘소시지’에서 출시된 제품 중 다섯가지 품목을 시식할 수 있었습니다.

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2017년 8월 16일부터 18일까지는 (주)바람공장의 ‘카카오닙스’ 프로모션이 있었습니다.  최근 카카오닙스에 대한 관심이 높은데요. 신선한 카카오닙스에 제주산 감귤과 백련초 등을 입혀서 맛있게 먹을 수 있는 제품이 선보였습니다. 아몬드와 헤이즐럿에 유기농 초콜릿을 입힌 카카오볼도 인기였습니다.

시식행사에 앞서 카카오닙스를 직접 로스팅하는 강의도 있었습니다.

사회적기업 ‘스토어36.5’에서 판매되는 제품은 한살림제품과 성분이나 재료가 다를 수 있습니다. 하지만 공정한 소비와 생산을 목표로 한다는 점은 한살림과 같다고 볼 수 있습니다~^^*

 

 

한살림제주 홈페이지
월, 2017/08/28- 17:15
253
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[괴산 생산지 방문 참가자 모집]

 
 
생산자를 직접 만나고
생산지를 눈으로 확인할 수 있는 기회!!
자녀들과 함께하는 체험학습으로도 좋습니다.

많은 참여 바랍니다.

  • 일시 :  9/9(토) 오전 9시 ~ 오후5시
  • 장소 : 눈비산마을 + 우리씨앗농장
  • 참가비 : 어른20,000원, 어린이 15,000원, 유아 8천원 (가입 1년미만 새내기는 가족 1인당 1만원 할인) 새내기 조합원 우선 모집합니다.
  • 문의 : 031-548-1278(활동팀)
참가신청하기

 
 

한살림수원 홈페이지
월, 2017/08/28- 17:09
259
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[광진구모임방 아이돌봄 모집안내]

 

믿을 수 있는 분에게 잠시 아이를 맡기고 병원에 다녀오거나,

은행 등 볼일을 보거나, 잠시라도 쉬고 싶은 마음~~ 있으시죠?

한살림서울 광진지구 모임방에서  ‘아이돌봄’을 시범적으로 시작합니다.

 

엄마의 쉼표를 위해

한살림 광진지구 모임방에 잠시 아이를 맡길 수 있어요!!

 

  • 언제, 어느 곳에 아이를 맡길 수 있나요?

: 2017년 10월 24일(화)~11월 21일(화) 매주 화요일 오후 3시~7시(일 4시간)

: 한살림 광진지구 모임방 다잇수다(ㅜㅇ곡동 115-27 2층 / 아차산역 1번출구 도보 3분)

*총 5회 진행 후, 의견 수렴을 통해 향후 방향 논의 예정

  • 어떤 분들이 아이를 돌봐주시나요?

: 한살림 북동지부 선배 엄마 조합원이자, ‘한살림아이방문돌봄교사 양성교육’을 수료하시고

모임지원돌봄활동을 꾸준히 해오신 선생님들이 돌봐주십니다.

*아이의 안전을 위해 배상책임보험에 가입되어 있습니다.

  • 어떤 연령의 아이를 맡길 수 있나요?

: 12개월 ~ 초등학교 4학년 연령

  • 돌봄 비용이 있나요?

: 돌봄 감사비로 시간당 6,500원(1명 기준)을 전일 18시까지 계좌로 사전입금

*입금계좌: 우리은행 1005-701-433860 한살림서울

  • 어떻게 신청해야 하나요?

: 전화문의(02-3498-3706) -> 통화 후 신청서 작성, 휴대전화로 신청서 전송 -> 감사비 입금 후 아이 맡김

*연령에 따른 교사 대 아이 기준이 있어 조합원 우선/선착순으로 가능한 명수를 사전 접수 받습니다.

  • 궁금한 점이 있는데 어디로 연락하면 될까요?

: 02-3498-3706 돌봄기획팀

한살림서울 홈페이지

화, 2017/10/24- 14:25
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[11월 대중강좌 – 아이들이 살아갈 세상 읽기]

 

인공지능이 활약하는 시대,일의 변화는 어떤 변화를 맞이할까?

21세기 미래형 인재가  되기 위한 창의성, 역량, 협업정신을 기르는 방법은?

MBC 정상화를 위해 최선을 다해 즐겁게 싸우고 있는 김민식 PD와 함께 이야기 나눕니다.

 

  • 일시 : 2017년 11월 2일(목), 10시~12시
  • 장소 : 한살림고양파주 교육장(주엽로 134 시대프라자 2층)
  • 강사 : 김민식 MBC PD,’영어책 한 권 외워봤니’저자
  • 대상 : 누구나/ 무료
  • 문의 : 조합원활동실 031-926-3562

 

한살림고양파주 홈페이지

 

화, 2017/10/24- 14:07
235
0