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대만 야시장 대표간식 - 굴전(어아젠/蚵仔煎) 따라잡기!

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대만 야시장 대표간식 - 굴전(어아젠/蚵仔煎) 따라잡기!

익명 (미확인) | 일, 2017/01/22- 08:00
대만 야시장 대표 간식 – 굴전(어아젠/蚵仔煎) 따라잡기! 김장도 다 끝난 1월에 굴 5kg을 샀습니다. 굴이 제철이라 많이 먹을 것 같아서 주문하긴 했는데, 생각보다 양이 많네요. 굴튀김, 굴전, 매생이 굴국, 굴국밥, 굴무침 등 메뉴가 많긴 하지만, 갑자기 대만에서 맛 보았던 굴전이 생각나서 도전해 봅니다. 대만식 굴전은 어아젠(蚵仔煎) 이라고 발음합니다. 이것은 대만 방언으로서 중국식 발음으로 하면 커자이지엔 이라고 한다죠. 反외세 저항정신이담긴 유래도 있네요. 대만굴전, 어아젠의 유래 [유래] 네덜란드가 타이난 지역을 점령하고 있을 때 타이난 군인들은 식량이 부족하여 현지의 특산물인 “굴”을 고구마 가.......

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타락죽과 함께 문재인 케어를 응원합니다 아이들 키우다보면 놀랄 일 많죠? 처음 아이를 품에 안았을때는 이 작고 여린 피조물을 제가 온전히 감당할 수 있을 지 두렵기도 했었는데요. 아이키우기 어언 18년차 쯤 되니 웬만한 일에는 끄떡도 하지 않는 철혈엄마가 되어 있네요. 저희 집에서 가장 놀랐고 가슴을 쓸어 내려야 했던 일은 큰 아들이 3살때였습니다, 지금으로부터 15년전이네요. 큰 아이는 그날, DPT예방접종을 하고 할아버지랑 놀다가 갑자기 배가 아프다고 했답니다. 예방접종 부작용이었을까요? 장중첩이라는 진단을 받고 바로 수술에 들어갔는데요. 수술 후 아이가 깨어나지 않았어요. 마취쇼크였지요.의사는 퇴근하고 (세.......
목, 2017/09/07- 08:00
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아이 간식, 손쉽게 튀겨보아요~팝콘새우와 고구마스틱 아주 가끔, 아들은 말합니다.“엄마가 해 준, 00먹고 싶어.”자주는 아니지만 이런 말을 할 때면, 마음이 뭉클합니다.특별할 것도 없는 음식인데, 엄마가 해준 것만으로도 아이에게는 특별한 음식이 된다는 것에. 이번에는 새우튀김이 먹고 싶다네요.아이가 좋아하는 간식, 새우튀김 아닌 팝콘새우를 시작합니다.너무 복잡하면 엄마가 힘들 수 있기에, 과정은 아주 간단하게! 맛은 보장되는 팝콘새우로요. 팝콘새우 재료자연드림 깐새우 1봉지(250g), 튀김가루 1/2컵, 탄산수1/2컵, 후춧가루 약간자연드림 압착 유채유 새우는 자연드림에서 구입한 깐새우로 준비했습니다.대하를 구입해도 좋.......
수, 2017/11/15- 08:00
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아이쿱아동요리강사단 톡톡 튀는 동화요리 1. 시골쥐와 감자샐러드 2. 방울토마토 컵 샐러드 3. 개구리네 한솥 볶음밥 벌써 다섯 번째 포스팅입니다. 그동안 아이들과 함께할 수 있는 다양한 레시피와 놀이법 등을 전해드렸는데요. 오늘은 그 마지막 순서로 아이쿱아동요리강사단의 동화요리를 소개하려 합니다. 이 요리놀이는 올바른 식습관에 대한 그림책과 톡톡 튀는 아이디어가 맛있게 조화를 이루는데요. 조합에서는 물론 집에서도 활용도가 높을 것 같습니다. 그럼 먼저 ‘시골쥐와 감자샐러드’ 를 선보인 첫 번째 팀의 작품부터 만나보시죠. 이솝우화에 나오는 시골쥐와 서울쥐 이야기는 익히 들어 알고 계실 텐데요. 요즘 시대에 맞게 원.......
토, 2016/07/02- 08:00
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아이쿱요리강좌에서 배우는고소하고 바삭한 파마산치즈쿠키 띵동~ 마산아이쿱생협에서 문자가 왔습니다. ‘고소하고 바삭한 파마산 치즈쿠키 만들기 함께해요.' 날마다 고구마, 달걀만 삶아 줄 수도 없고, 아이들 간식을 고민 하던 차에 반가운 소식입니다^^ 아이쿱에는 조합원 대상으로 크고 작은 강좌를 하는데요,이번 강좌는 조합원은 물론이고 지역의 올바른 식생활 교육에 힘쓰고 있는 식생활 교육팀이 준비했습니다. 쿠키 만들기는 기본, 우리밀 이야기도 함께 하네요. 파마산치즈쿠키 만들기 참여합니다. 재 료 버터 100g, 소금한꼬집, 설탕36g, 흰자26g, 박력분 150g, 파마산치즈 50g, 파슬리1t장식용 파마산치즈+ 파슬리.......
금, 2017/12/08- 08:00
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오롯이 나를 바라보는 시간, 단식 열흘간의 터널을 지나 새로운 몸으로 탈바꿈하다. 2년 전 단식을 하고 한 해를 건너뛰었더니 몸은 점점 무거워지고 피로해져 갔다. 그동안 노폐물이 쌓인 몸을 재정비하고, 정신적, 육체적 피로감과 독소를 털어내고자 마음 굳게 먹고 단식에 들어갔다. 친정아버지 왈 “내가 이렇게 독한 딸을 낳았나” 라고 말씀하셨지만, 독한 마음을 먹지 않으면 중도에 실패 하는 게 단식이다. 주위에서는 “뺄 살이 뭐 있다고 단식하나” “다이어트 하는 가보네” 라고 말 하는 사람들도 있다. 단연코 “노, 아니오” 다. <사진출처:이미지 구글> 단식을 하면서 독소배출과 장기휴식을 하고 내면의 힘과 무거웠던 어.......
수, 2017/08/02- 08:00
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