한살림 생산지의 손맛자랑추운 겨울을 이겨내는 3인 5색 채소요리찬바람에 옷깃을 여미게 되는 요즘, 연둣빛 도는 채소가 귀하고 반가울 때입니다. 석유 등을 사용한 가온재배를 하지 않는 한살림인지라 이맘때에는 녹색 채소를 찾기가 참 어렵지요. 그래도 청주연합회의 엽채류(상추, 청경채 등 잎을 먹는 채소) 생산자들 덕분에, 적은 종류이지만 겨울에도 녹색 채소를 만날 수 있습니다. 이번에 만나 뵌 청주연합회 청남둠벙공동체는 1년 내내 참 바쁜 곳입니다. 한여름을 제외하고 연중 나오는 엽채류 등을 재배하느라 눈코뜰 새 없고, 모내기, 단오 등 다양한 한살림 활동에도 참여해야 하기 때문입니다. 그러다 보니 공동체 식구들이 한 자.......