유정란 껍질에 쓰인 숫자는 무엇인가요?생산지역, 생산자명, 산란일자를 표기한 것입니다. 시중 계란의 대부분은 계란수집상이 농가로부터 알을 구매한 뒤 포장 작업한 날짜를 생산일자로 표기하지만, 한살림 농가에서는 생산자마다 매일 알을 모아 직접 산란일자를 표기합니다. 냉동떡, 해동해도 딱딱한 이유는 무엇인가요?해동을 하였는데도 떡이 굳어 있는 경우는 설 녹은 상태에서 다시 냉동하여 발생하는 현상입니다. 따라서 구입하시고 드시거나 바로 냉동 보관을 하지 못하시는 상황이라면, 완전히 해동 한 뒤 냉동실에 넣으시는 것이 좋습니다. 포도즙, 예열 과정에서 영양이 파괴되지 않나요?포도즙의 경우 영양분 손실을 최소화하기 위.......

[조합원의  궁금증에  답합니다] 

빵가루 성분에 계란이 들어가나요?

 

- 아이가 계란에 알레르기가 있어요. 돼지고기동그랑땡에서 사용한 빵가루의 자세한 성분이 궁금합니다. 

 

● 최성문 한살림서울 조합원

 

축산식품 담당자에게 물었습니다

 

한한살림 돼지고기동그랑땡은 한살림에서 공급하는 돼지고기, 두부, 양파, 당근, 소금(마하탑) 등 물품을 주원료로 만듭니다. 손으로 일일이 반죽하고 만들어, 집에서 만든 것과 같이 담백할 뿐 아니라 화학조미료 대신 다시마, 멸치, 새우 등 천연조미료로 건강한 맛을 냈습니다. 문의 주신 돼지고기동그랑땡에 사용하는 우리밀빵가루에는 계란 성분이 포함되지 않았습니다. 안심하시고 이용하셔도 좋습니다. 프라이팬에 현미유를 둘러 노릇하게 구워 드세요.

 

국화차 원재료에 대추, 감초, 소금, 생강, 인삼이 들어가는 이유는 무엇인가요? 국화차는 안동 지역에서 유기재배한 황국(소국)이 원재료입니다. 이 황국은 자연 상태로는 독성이 강하기 때문에 차로 음용하려면 꼭 법제 과정을 거쳐야 합니다. 법제를 할 때는 대추, 감초, 소금, 생강, 인삼을 달인 물에 데친 후 건조기에서 16시간 이상 말립니다. 이 과정을 거쳐 국화의 향과 맛이 한결 부드러워집니다.

[조합원의 궁금증에 답합니다] 페이스동백오일, 아이와 함께 사용해도 될까요? - 초등 6학년 딸아이와 함께 써도 될까요? 민감하고 많이 건조한 피부라서 그런가 눈가엔 벌써 잔주름이 보이네요. 이마에는 슬슬 좁쌀 여드름까지 나기 시작했어요. 겨울이라 그런지 너무 건조해서 눈두덩이에는 아토피가 살짝 올라와 가려워합니다. 페이스 동백오일이 어떨까 싶은데 괜찮을까요? ● 신현주 한살림서울 조합원 생활용품 담당자에게 물었습니다 페이스 동백오일은 인공향, 인공색소, 인공계면활성제, 인공방부제, 광물성 미네랄오일, 실리콘 오일을 배제하여 안심하고 사용할 수 있는 제품입니다. 가벼운 사용감으로 끈적임 없이 피부에 빠르게 흡수.......