자연드림 우유도 안심입니다 -구례 자연드림 밀크쿱 공방을 소개합니다. 달콤하고 푹신한 단팥빵을 먹을 때, 이게 없으면 허전하죠? 부드럽게 사르르 녹는 카스테라와의 찰떡궁합은 어떻구요. 그뿐인가요.. . 아침마다 우리 아이 시리얼을 먹을 때도 이거 없으면 큰 일납니다. 네... 우유 이야기를 하려고 하는데요, 오늘은 자연드림 무항생제 안심우유가 어떻게 생산되고 관리되는지 소개해 드리겠습니다. 매일 매일 마시는 우유. 신선하게 안전하게, 맛있게! 자연드림 무항생제 안심우유가 생산되는 구례 자연드림파크의 밀크쿱 공방을 찾았습니다. 구례자연드림파크에 새롭게 들어선 밀크쿱 공방. 어미 젖소와 송아지 두 마리가 우리를 반갑게.......

입맛이 없다면 명란젓.. 명란젓으로 만드는 입맛도는 한끼 식사.. 명란젓 파스타와 명란두부찌개 부산에서 200키로미터쯤 떨어진 일본 후쿠오카의 명물 중에는 "명란젓"을 빼 놓을 수 없습니다. 튜브처럼 짜서 먹는 명란은 물론, 명란 바게트도 유명해 관광객들이 줄을 선다는군요. 명란바게트는 분명히 일본에서 처음 시작되었는데, 바게트는 프랑스의 것, 명란의 한국의 것이죠? 후쿠오카 명란의 역사는 그리 오래되지 않았습니다. 일제 강점기에 부산에서 살던 후쿠오카 사람이 귀국 후에 부산서 먹던 명란의 맛을 재현한 것이 '후쿠오카 멘타이코"의 원조가 됐다고 합니다. 한국의 명란이 일본의 명물처럼 여겨지는 게 영 입맛이 쓰지만, 명.......

가을에 더 맛있는 식재료 버섯,버섯으로 챙기는 가족 건강 비가 내리더니 갑자기 날씨가 추워졌네요.감기 기운도 있고 으슬으슬, 아이들은 콜록콜록~ 겨울로 가는 길목, 환절기에는 더더욱 건강을 잘 챙길 수 있는 식재료로 차린 밥상이 필요한 것 같습니다.음식보감, 밥상이 보약이라 생각하고 이로운 식재료들을 찾아 어슬렁~ ㅎ 바람이 서늘해지는 가을에 더 맛난 식재료가 버섯이라지요?자주 먹는 느타리버섯과 팽이버섯부터 아직 한 번도 사보지 않은 초코송이버섯까지 아이쿱몰에서 만난 다양한 버섯들을 장바구니에 담아 제철 밥상을 차려봅니다. [사진 : 아이쿱몰] 요즘 즐겨사는 버섯 중 하나가 '만가닥버섯'이예요.다른 버섯은 50일이.......

전국 유기인증 1호, 민주농장 이상천·이정숙 부부아이쿱과 이어온 20년 유기농 인생 대전 유기농 포도는 오직 민주농장뿐대전시와 옥천군 경계인 대전 동구 신산동에 위치한 민주농장은 대전에서도 찾아가기 쉽지 않은 외딴 지역입니다.이곳에서 이상천, 이정숙 부부는 결혼을 하고 부모님을 모시며 농사를 짓고 두 딸을 낳아 길렀습니다.연로하신 부모님과 농사 경험이 없던 젊은 부부는 벼농사를 지으며 딸기도 키워보고, 당시 흔치않은 키위도 길렀습니다. 내다 파는 방법을 몰라 장에선 우두커니 앉아만 있었고 기껏 키운 키위는 방 안에 쌓아놓곤 가족이 먹었습니다. 그러다 큰 딸 민희가 네 살인가 다섯 살 되던 해부터 포도농사를 시작했.......

찬바람에 속이 허한 늦가을구수한 된장이 들어간 국물요리 가을비가 한두 번 더해질 때마다 찬바람의 기세가 등등해지고 저절로 옷깃을 여미게 되네요.며칠 전 걸려온 시어머니의 전화 한 통...'야야~ 곧 김장 준비해야겠다! 김치냉장고 정리 좀 하래이!''네넹~ ;;;;'바람이 더 매서워지기 전에 치러야 할 거사, 김. 장.벌써부터 팔이 욱신 거리는 느낌적인 느낌입니다. ㅎ김장의 서막을 알리는 김치냉장고 정리를 하며 김치통도 씻어 말려놓고얼마 남지 않은 묵은지부터 정리해서 가족들의 밥상을 차려봅니다. 묵은지 지짐 만드는 법 필요한 재료 묵은지 600g유기농설탕 1/2큰술들기름 1큰술디포리 육수 1리터된장 1~2큰술다진마늘 1큰술대파 조.......