두유를 넣어 더욱 부드러운시금치채식카레재료시금치 150g, 두유 160㎖, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 채식카레가루 4큰술, 농축토마토소스(또는 유기농토마토케찹) 3큰술, 소금 약간, 식용유 약간만드는 방법1. 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초 이내로 데친 후, 잘게 잘라 두유를 약간 넣고 핸드블랜더로 곱게 간다. 2. 양파와 당근은 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 카레가루는 물 4큰술에 미리 개어둔다. 4. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②의 채소를 볶으며 소금으로 간하고, 물 100㎖를 넣고 끓인다. 5. 충분히 끓으면 ①의 시금치와 두유, ③의 카레, 농축토마토소스를 넣고 끓인다.요리_한살림연합 식생활센터https://bit.ly/2X.......

우유로 만든 고소한 크림에 명란 톡톡명란크림우동재료우유 250mℓ, 우동면 1개, 백명란 1과1/2큰술, 양파 1/2개, 버섯 약간, 마늘 2알, 체다치즈 1작은술, 맛간장 1작은술, 식용유 2큰술, 소금 약간, 후추 약간만드는 방법1. 마늘은 편 썰고, 양파는 채 썰고, 버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다.2. 백명란은 껍질을 벗겨 1큰술은 우유와 섞고, 나머지 1/2큰술과 껍질은 잘게 다진다.→ 소스에 들어가 완전히 익은 명란젓과 익지 않은 명란젓은 맛이 달라요. 명란젓 특유의 향과 질감을 느낄 수 있도록 일부는 다져서 고명으로 올려줍니다.3. 팬에 기름을 두르고 마늘, 양파, 버섯 순으로 소금으로 간하며 볶는다.4. ③에 ②의 우유와 섞은 명.......

말랑말랑 먹는 재미가 있는우유떡재료우유 200mℓ, 전분 4큰술(약 30g), 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술만드는 방법1. 냄비에 우유 4큰술을 넣고 전분, 설탕, 소금을 개어 넣으며 뭉침 없이 잘 섞는다.2. ①을 약불에 올린 뒤, 나머지 우유를 넣고 덩어리가 질 때까지 잘 젓는다.3. 덩어리가 지면 약불에서 1분간 더 젓는다.4. 불을 끄고 모양을 만든다.→ 반죽이 주르륵 흐르기 때문에 약간 식혀야 모양을 잡기 쉬워요. 실리콘 짤주머니에 넣어 짜거나 틀에 넣고 식힌 뒤 써는 등 편한 방법으로 모양을 잡아주세요.5. 기호에 따라 그대로 먹거나 말차가루, 볶은콩가루 등을 묻혀 완성한다.요리_한살림연합 식생활센터

새콤한 양념, 아이들 반찬으로 좋은두부케첩조림재료두부 1모, 양파 1/4개, 브로콜리 1/4개, 새송이버섯 1개, 소금 약간, 식용유 약간 [양념] 유기농토마토케찹 5큰술, 간장샐러드소스 3큰술, 다진마늘 1/2작은술만드는 방법1. 두부는 그릇으로 눌러 물기를 뺀 뒤 한입 크기로 잘라 소금을 뿌려둔다.2. 양파와 브로콜리, 새송이버섯은 한입 크기로 자르고, 브로콜리는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹군다.3. 팬에 기름을 두르고 ①의 두부를 소금으로 간하며 앞뒤로 노릇하게 굽는다.4. 구운 두부를 팬 한쪽으로 밀고 양파와 버섯을 볶는다.5. ④에 물 100㎖와 분량의 양념 재료를 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린다.6. 데친 브로콜리를 넣고 3.......

참맛핫도그 송송 올라간참맛케첩떡볶이재료참맛핫도그 1개, 떡볶이떡 120g, 어묵 1장, 양배추 1장, 대파 약간, 식용유 약간 [양념] 유기농토마토케찹 2큰술, 고추장 2작은술, 다진마늘 1/2작은술만드는 방법1. 양배추와 어묵은 굵게 채썰고, 대파는 쫑쫑 썬다.2. 팬에 식용유를 두르고 ①의 양배추를 볶는다.3. ②의 양배추가 반 정도 익으면 물 100㎖와 양념, 어묵을 넣고 끓인다.4. ③이 끓으면 떡볶이떡을 넣는다.5. ④의 떡이 익으면 ①의 대파와 데운 참맛핫도그를 올려 완성한다.요리_한살림연합 식생활센터한살림 유기농토마토케찹 보러 가기