제철재료로 꾸민 건강 가을밥상 5땅의 기운을 품은 뿌리채소 연근초밥여름이 풋것들의 세상이라면 가을은 뿌리채소의 계절입니다. 식물은 모든 영양을 알곡에 모아 다음 세대를 준비하거나, 잎과 줄기로 뻗치던 기운을 뿌리에 저장한 뒤 겨울 날 준비를 하기 때문이라네요. 뿌리채소는 보통 볶음, 조림 등 밑반찬으로 많이 만들어 먹는데, 오늘은 아주 간단하게 만들어 먹을 수 있는 연근초밥을 소개하려고 해요. 연근은 출혈을 멈추게 하고 어혈을 제거하고 피를 맑게 하는 작용을 하는데요. 항염 효과가 있어 염증도 방지해주고, 기침을 다스리며 소변을 잘 나오게 해요. 여러모로 몸에 이로운 채소죠?!! 연근초밥은 특별한 재료가 필요 없고 요.......