‘파크 슬로프 푸드 쿱(Park slope food co-op /PSFC)’을 다녀와서최근 오픈 5일 만에 1만 5,000여 개 판매! 연일 수백 명이 줄을 서서 대기한다는 ‘Shake Shack-일명 쉑쉑버거’는 뉴욕의 명물 수제 버거다. 그래서일까? 내게 뉴욕은 로컬푸드, 유기농 채소 등을 파는 모습보다는 쉑쉑버거를 먹는 모습으로 다가왔다.그런 뉴욕에서 소비조합을 만났다. 바로 ‘파크 슬로프 식품협동조합(이하 PSFC)’1973년에 시작된 조합원 17,000명 규모의 PSFC 지역주민들이 저렴하고 건강한 식품을 이용할 수 있도록 주민들이 스스로 설립한 소비조합이다. PSFC는 조합원들을 위한 다양한 제품을 구매 대행하는 식품협동조.......