한살림 물품 생생 이용기 - 고소하게 입맛 사로 잡는 들깨칼국수

한살림 물품 생생 이용기 고소하게 입맛 사로 잡는 영양만점 들깨칼국수황해영 한살림서울 조합원우리밀과 천일염으로만 만든 한살림 우리밀 칼국수로 들깨 칼국수를 만들었어요. 한살림 우리밀 칼국수는 생면이 아닌 건면이에요. 납작한 칼국수의 형태로 잘 익혀 먹으면 쫄깃거리는 맛있는 국수죠. 먼저 팔팔 끓는 물에 칼국수를 넣고 삶아요. 그리고 혹시 모를 전분기를 없애기 위해 흐르는 물에 두어번 헹구고 미리 옆에서 끓여 둔 멸치육수에 풍덩! 헹구는 과정은 생략하셔도 돼요. 다시 국수가 끓으면 미리 준비한 단호박과 양배추, 그리고 들깨가루를 듬뿍 넣어요. 보글보글 끓으면서 뽀얀 들깨국물이 만들어 집니다. 여기에 소금간만 조금.......