크리스마스 파티 요리간단하게 만드는 '까수엘라' 크리스마스는 가족, 친구들이 함께 하는 특별한 날입니다.특별한 날에는 세상 맛. 있.는 요리가 필요하죠? 맛있으면서도 만들기 쉬우면 금상첨화! ㅎ 집에서도 파뤼~ 분위기를 한껏 내고 싶을 때 자주 만드는 음식을 소개할까 합니다.바로 스페인 가정식 '까수엘라'인데요~스페인어로 냄비라는 뜻의 까수엘라는 감바스 알 하이요, 까수엘라 감바스 등 다양한 이름으로 불리기도 한답니다.(감바스 = 새우, 아히요 = 마늘) 올리브오일에 새우, 마늘 등을 끓여먹는 까수엘라는 바게트를 곁들여 든든하게 먹을 수 있어 더 좋아요 ^^ 필요한 재료(2~3인분 기준) 새우 10마리양송이버섯 3개마늘 7쪽올.......

자연드림 우유도 안심입니다 -구례 자연드림 밀크쿱 공방을 소개합니다. 달콤하고 푹신한 단팥빵을 먹을 때, 이게 없으면 허전하죠? 부드럽게 사르르 녹는 카스테라와의 찰떡궁합은 어떻구요. 그뿐인가요.. . 아침마다 우리 아이 시리얼을 먹을 때도 이거 없으면 큰 일납니다. 네... 우유 이야기를 하려고 하는데요, 오늘은 자연드림 무항생제 안심우유가 어떻게 생산되고 관리되는지 소개해 드리겠습니다. 매일 매일 마시는 우유. 신선하게 안전하게, 맛있게! 자연드림 무항생제 안심우유가 생산되는 구례 자연드림파크의 밀크쿱 공방을 찾았습니다. 구례자연드림파크에 새롭게 들어선 밀크쿱 공방. 어미 젖소와 송아지 두 마리가 우리를 반갑게.......

입맛이 없다면 명란젓.. 명란젓으로 만드는 입맛도는 한끼 식사.. 명란젓 파스타와 명란두부찌개 부산에서 200키로미터쯤 떨어진 일본 후쿠오카의 명물 중에는 "명란젓"을 빼 놓을 수 없습니다. 튜브처럼 짜서 먹는 명란은 물론, 명란 바게트도 유명해 관광객들이 줄을 선다는군요. 명란바게트는 분명히 일본에서 처음 시작되었는데, 바게트는 프랑스의 것, 명란의 한국의 것이죠? 후쿠오카 명란의 역사는 그리 오래되지 않았습니다. 일제 강점기에 부산에서 살던 후쿠오카 사람이 귀국 후에 부산서 먹던 명란의 맛을 재현한 것이 '후쿠오카 멘타이코"의 원조가 됐다고 합니다. 한국의 명란이 일본의 명물처럼 여겨지는 게 영 입맛이 쓰지만, 명.......

가을에 더 맛있는 식재료 버섯,버섯으로 챙기는 가족 건강 비가 내리더니 갑자기 날씨가 추워졌네요.감기 기운도 있고 으슬으슬, 아이들은 콜록콜록~ 겨울로 가는 길목, 환절기에는 더더욱 건강을 잘 챙길 수 있는 식재료로 차린 밥상이 필요한 것 같습니다.음식보감, 밥상이 보약이라 생각하고 이로운 식재료들을 찾아 어슬렁~ ㅎ 바람이 서늘해지는 가을에 더 맛난 식재료가 버섯이라지요?자주 먹는 느타리버섯과 팽이버섯부터 아직 한 번도 사보지 않은 초코송이버섯까지 아이쿱몰에서 만난 다양한 버섯들을 장바구니에 담아 제철 밥상을 차려봅니다. [사진 : 아이쿱몰] 요즘 즐겨사는 버섯 중 하나가 '만가닥버섯'이예요.다른 버섯은 50일이.......

전국 유기인증 1호, 민주농장 이상천·이정숙 부부아이쿱과 이어온 20년 유기농 인생 대전 유기농 포도는 오직 민주농장뿐대전시와 옥천군 경계인 대전 동구 신산동에 위치한 민주농장은 대전에서도 찾아가기 쉽지 않은 외딴 지역입니다.이곳에서 이상천, 이정숙 부부는 결혼을 하고 부모님을 모시며 농사를 짓고 두 딸을 낳아 길렀습니다.연로하신 부모님과 농사 경험이 없던 젊은 부부는 벼농사를 지으며 딸기도 키워보고, 당시 흔치않은 키위도 길렀습니다. 내다 파는 방법을 몰라 장에선 우두커니 앉아만 있었고 기껏 키운 키위는 방 안에 쌓아놓곤 가족이 먹었습니다. 그러다 큰 딸 민희가 네 살인가 다섯 살 되던 해부터 포도농사를 시작했.......