땡볕을 견딘 쌈 채소~! 땅심과 뿌리의 힘 덕분이라네. - 거창 ‘(주)푸른이치 정일성’ 생산자 '미니코스' 이야기 8월 땡볕! ‘무더위 속, 벼 자라는 소리에 놀라 개가 짓는다.’ 라는 말이 있듯 강렬한 태양볕은 농작물을 무럭무럭 자라게 합니다. 모든 농작물이 잘 자랄 것 같지만 쌈 채소(엽채류)는 무더위에 내리쬐는 햇볕으로 빨리 짓무르고 잎이 녹고 타들어갑니다. 시중 쌈 채소는 금값처럼 치솟는데 자연드림 매장에서는 더 좋은 품질의 유기농 쌈 채소를 만날 수 있습니다. “어떻게 이것이 가능한가?” 궁금증을 풀기 위해 아이쿱 쌈 채소의 터줏대감 거창 (주)푸른이치를 찾았습니다. 믿음으로 기다리는 땅의 힘, 뿌리내리기 파종(씨.......

반갑다! 즉석떡볶이 5분완성으로 간단하게~맛있게!! 그냥 가만히 있어도 땀이 줄줄 흐르는 요즘. 그 어느 때보다 삼시세끼 밥 때 돌아오는 게 무섭습니다. 끼니뿐입니까..간식까지 찾아대는 아이의 입맛을 맞추려면 여간 힘든 게 아닙니다. 그래서 더 반가웠던 물품...쿱 즉석떡볶이입니다. 요즘 시중에 즉석조리식품이 정말 많이 나와 있잖아요.. 국물 떡볶이에 치즈 떡볶이에 종류도 다양하고, 맛도 다양하지만 선뜻 손이 가지 않습니다. 아무래도 재료에 대한 믿음도 부족하고, 내가 조금 귀찮고 말지, 망설이게 되는 게 사실입니다. 이런 엄마의 마음을 잘 반영해서 소비자가 직접 만들었다는 쿱 즉석 떡볶이! 이 즉석 떡볶이는 아이쿱생협 중.......

팟캐스트! 들어보셨나요? 다운로드와 구독이 가능한 라디오 형식의 인터넷 방송인데요. 정치, 사회, 경제, 문학 등등 아주 다양한 분야의 이야기들이 '팟빵'사이트를 통해 정기적으로 사용자들과 소통하고 있습니다. 아이쿱생협에도 팟캐스트가 있습니다. 모르면 손해, 들으면 지혜가 되는 생활밀착형 이슈를 소비자의 눈으로 전격 해부하는 솔직 담백 진심 토크! 아이쿱 라디오, 아이디오(iDio)입니다. 첫 시간에는 ‘GMO 넌 누구냐’를 주제로 관계자들과 함께 깊이 있는 이야기를 나눠봤는데요. 두 번째 녹음이 있었던 지난 7월 28일에는 생활용품은 왜 독이 되었는지, 가습기 살균제 사태로 풀어보았습니다. 초대손님은 가습기살균제.......

자연드림 매장에 장을 보다가 신기한 호박을 발견했어요 @.@이름도 신통방통 '국수호박' 얼핏 보기엔 노각과 참외를 섞어놓은 듯한 모습인데 호박 속에 국수 가닥을 품고 있다니...이런 건 직접 먹어봐야 돼!! 얼른 장바구니 담아봅니다 집에 오자마자 폭풍 검색에 들어갑니다.누구냐 넌?!!! 국수호박은 물에 삶거나 오븐에 구우면 속이 국수처럼 가닥가닥 풀어지는 식재료라고 합니다.수분이 많고 칼로리가 적어 다이어트에 이롭다고 해요또한 섬유질이 많아 변비, 이뇨작용에 탁월하다고 합니다.보관은 서늘한 곳에 두면 장기간 보관이 가능! 효능을 자세히 살펴보니 다이어트가 절실히 필요한 저에게 맞춤형 식재료인 것 같네요 ㅎ 손질부터 해.......

요리활동 -박영길 레시피 어떤 싸움에서든 무너지지 않는 일상이 중요하니까. 어쩌다 보니 집에 요리 책만 수십권 쌓였다. 글이 눈에 들어오지 않을 땐, 요리 책의 사진만 봐도 기분이 좋아진다. 요리 책을 사다보니 좋은 요리 책에 대한 나만의 기준이 생겼다. 재료가 간단하거나, 조리 방법이 쉬워서 나도 따라 할 수 있겠다 싶은 요리가 서너가지만 돼도 아, 이 요리 책은 잘 샀구나..뿌듯한 마음이 든다. 거기에 더해 누군가를 위한 요리를 하고 싶다는 마음이 든다면 그 책은 두 말할 필요도 없겠다. 오늘 소개할 <요리활동-박영길 레시피>도 그런 책 중에 하나다. 지치고 힘든 누군가를 위해 요리를 하고 싶다, 우리 사회 곳곳에서 벌.......

방울토마토로 만드는 반찬 시리즈 뜨거운 햇살의 기운을 받고 땅의 영양분을 빨아들여 탐스러운 과일이 주렁주렁 열립니다.채소인지 과일인지 헷갈리는 채소 토마토는 보통 식사 후 디저트나 다이어트 용으로 먹지만, 반찬으로 먹어도 훌륭한 감초 역할을 톡톡히 한답니다.그냥 생으로 먹어도 맛있지만 기름과 함께 익혀서 먹으면 토마토의 대표적인 유익한 성분 라이코펜의 흡수율을 높여준다고 합니다. 땅을 살리는 발효퇴비 유기농 자연드림 방울토마토는 2kg에 8천 원대 착한 가격이라서 많이 먹을 수 있어서 좋더래요. 아끼지 말고 많이들 드셔요. 김치찌개 넣어도 맛나고 계란하고 같이 볶아도 맛나고 치즈랑 먹어도 맛나고…….그래서 저.......

‘의성 복숭아 농부 이야기’ 복숭아의 계절입니다. 어릴 적 학교를 오가던 길에 복숭아밭이 있었지요. 그 어여쁨에, 또 시큼 달콤한 맛에 유혹되지 않을 수 없었어요. 몰래 숨어 그 천상의 열매를 따먹곤 했습니다. 지난 15일 경북 의성 오영기 생산자님의 복숭아 산지(경북 의성군 금성면 학미리)를 찾았습니다.대한민국에서 가장 오래된 사화산인 금성산이 있는 곳, 마늘로 유명한 경북 의성이 그의 고향입니다. 부산에서 직장생활을 하던 중 아버님이 돌아가시자 맏이로 동생들을 돌보며 농사일을 시작한 것이 어언 30여 년. 대한민국 장남의 표본인 오영기 생산자는 사과, 포도를 거쳐 복숭아를 키우고 있습니다. 아이쿱생산자회 복숭아 품.......

입맛이 없다면 명란젓.. 명란젓으로 만드는 입맛도는 한끼 식사.. 명란젓 파스타와 명란두부찌개 부산에서 200키로미터쯤 떨어진 일본 후쿠오카의 명물 중에는 "명란젓"을 빼 놓을 수 없습니다. 튜브처럼 짜서 먹는 명란은 물론, 명란 바게트도 유명해 관광객들이 줄을 선다는군요. 명란바게트는 분명히 일본에서 처음 시작되었는데, 바게트는 프랑스의 것, 명란의 한국의 것이죠? 후쿠오카 명란의 역사는 그리 오래되지 않았습니다. 일제 강점기에 부산에서 살던 후쿠오카 사람이 귀국 후에 부산서 먹던 명란의 맛을 재현한 것이 '후쿠오카 멘타이코"의 원조가 됐다고 합니다. 한국의 명란이 일본의 명물처럼 여겨지는 게 영 입맛이 쓰지만, 명.......

입맛없는 여름에 딱! 상큼하고, 든든하게 소고기토마토샐러드 만드는 법! 날씨가 더워지면 삼시세끼 밥 차리는 일이 더 힘들어지죠. 더운데 입맛까지 없다면, 상큼하게 입맛 살리는 샐러드를 해 보면 어떨까 싶어요. 식빵에 곁들여 한끼 식사로도 좋고, 손님 초대 요리로도 좋은 소고기 토마토 샐러드를 만들어 봤어요. 여름에 맛있는 토마토와 언제 먹어도 좋은 소고기가 만나 영양 만점 샐러드! 만들기도 간단한데 모양도 예쁘죠? 맛은 더 좋답니다. 그런데 이 조합...어디서 본 듯 하기도 하죠? 패스트푸드의 대명사 m사에 가면 있을 듯한 모양새.. 그러나..재료가 다릅니다, 달라요.. 우리밀 식빵에 유기농 토마토와 양파, 꽈리고추 그리고 무.......

이구역의 청춘은 나야~ 산세로 영농조합법인 많이 더우시죠? 마른장마라더니 비가 퍼붓는 날과 햇빛 쨍하는 날들이 교차하면서 습도까지 높아 물먹은 솜처럼 축축 쳐지는 날들이 계속되고 있습니다. 요런 날 산지점검이라니요. 그것도 하우스(생각만 해도 덥네요)와 노지재배를 겸하고 있는 횡성의 산세로영농조합법인이랍니다. 긴팔장착하고 얼음물도 장착하고 일단 출발~ 오잉? 비가 오락가락 해서인가요. 안덥습니다. 영동고속도로를 달려 둔내IC에서 10분정도 들어가는 산세로영농조합법인은 해발 700고지~ 차로 오면서도 위로 올라가고 있다는 느낌은 없었는데 말입니다. 저희는 산지점검이 아닌 피서를 온것이더군요. ^^ 평균나이 45세 아.......

복날음식 집에서 건강하게 즐기는 법닭과 해산물의 만남, 랍스터 해신탕 복날 (伏一)음력 6월에서 7월 사이, 가장 더운 기간을 말합니다.첫 번째 복날을 초복, 두 번째를 중복, 세 번째를 말복이라 합니다.특히 초복은 더운 여름이 시작되기 전 원기를 보충하기 위해 특별한 음식을 먹는 풍습이 있습니다.[참고로 2016년 초복 날짜는 7월 17일, 중복 7월 27일, 말복 8월 16일] 저도 삼복더위를 앞두고 초복음식을 준비했습니다.온라인 장보기(아이쿱몰) 를 살펴보다가 수산물 택배예약 중 랍스터해신탕을 주문했는데요,좀 거하다 싶었지만 고3인 딸아이의 몸보신을 위해서 클릭! 택배 박스를 열어보니 살짝 ^^; 무서운 랍스터가 저를 째려봅니다.......

내 몸에 건강한 '가지날치알 파스타!' 가지, 좋아하시나요? 아마 호불호가 갈리는 채소 중 으뜸이라고 생각됩니다. 가지에는 폴리페놀과 안토시아닌이 풍부하여 항암효과에도 좋고, 컬러푸드 중 빨주노초파남보 보라색을 가지고 있는 채소 중 제일 뛰어나고, 고혈압에도 좋고, 염증에도 뛰어나고, 칼로리도 100g당 16kcal밖에 되지 않아 다이어트에도 좋고 식이 섬유가 풍부한 채소... 어쩌고저쩌고......그건 다 알지만……. 어릴 적엔 정말 정말 정말 정말 먹기 싫었던 음식이었지요. 그래서 안 먹었답니다. 그런던 제가 가지를 먹게 된 계기가 있답니다. 시집와서 일주일 중 7일을 고기를 먹던 육덕파인 제가 둘째아이를 임신.......

여름에는 닭이죠. 닭고기의 영양을 한 그릇에 담았다! 닭고기영양밥! 유난히 일찍 찾아온 더위에 지치기 쉬운 요즘입니다. 이럴 때일수록 잘 먹고, 잘 쉬는 게 중요합니다. 언제 먹어도 맛있는 닭이지만 여름에 먹는 닭고기는 영양보충 하기에 아주 그만이죠. 닭 한마리를 삶아서 그냥 밥을 말아 먹어도 좋고, 양념장 넣고 감자며 양파 넣어 만든 닭볶음탕도 맛있죠. 삼계탕을 먹고, 그 국물에 닭 죽을 끓여 먹어도 좋습니다. 오늘은 닭 한마리를 삶아서 밥을 해 보려고 해요. 고소한 견과류도 넣고 쫄깃한 버섯도 넣어 영양만점! 닭고기 영양밥을 만들어 보려고요. 고슬하게 지어진 닭고기 영양밥에 양념간장..그리고 시원하게 익은 물김치! 여.......

액을 막아주는 괴불 노리개간단한 바느질로 아이와 함께 만들어요 "괴불"이름도 이상한 괴불이란 이름의 노리개가 있습니다.괴불 노리개는 얼마 전 “귀향”이란 영화를 통해 알게 되었어요.주인공 소녀는 친구들의 괴불 노리개가 탐이 나 공기놀이로 내기를 걸어 자신의 것으로 가져옵니다. 기쁨도 잠시.친구의 엄마가 집에 찾아오는 바람에 소녀는 혼이 납니다. 하지만 소녀의 엄마는 그런 딸을 안쓰럽게 여기며 밤잠을 아껴가며 괴불 노리개를 만들기 시작합니다. 소녀가 일본군에게 끌려가던 날...엄마는 소녀에게 무명천으로 만든 괴불 노리개를 건네줍니다. [사진출처: 네이버 영화] 친구들처럼 색색으로 만든 것은 아니지.......

맴맴맴맴...아파트 벽에 붙은 매미는 쉴 새 없이 울어댑니다.매미소리가 커지는 만큼 더위에 흘리는 땀도 많아지네요 주말이라 가족들이 맛.있.는. 뭔가를 자꾸 먹고 싶다고 아우성입니다.맛있는 음식은 대부분 시간이 제법 걸려야 완성되는 게 함정 ㅠ여름엔 무조건 부엌에 서있는 시간을 짧아야 한다고 생각하는 바~지금 필요한 건 뭐?아주아주 간단하지만 너무너무 맛난 요리 레시피!!!! 오늘은 집에서 외식 기분 낼 수 있는 중국집 비주얼 폴폴~ 유린기를 만들어봤어요 ^^ 셰프의 킥이 아닌 엄마의 킥은 바로 자연드림 팝콘치킨이에요.튀기기만 하면 맛있게 냠냠!반죽이나 튀김옷을 입히는 번거로움 없이 먹을 수 있어 정말 간편하답니다. 튀.......