속이 편안하고 든든한당근스프재료당근(중) 1개, 양파(소) 1개, 물 200㎖, 두유 1팩(160㎖), 밥 1큰술, 대파 약간, 식용유 약간, 소금 약간만드는 방법1. 당근과 양파는 얇게 채썰고, 대파는 얇게 썬다.2. 팬에 기름을 두르고 양파가 갈색이 날 때까지 볶는다.3. ②에 당근과 대파, 소금을 넣고 향이 나도록 충분히 볶는다.4. ③에 물과 두유, 밥을 넣고 채소가 무를 때까지 익힌다.※밥은 밀가루와 버터를 볶아 만드는 루 대신 스프의 농도를 잡아주는 역할을 합니다.5. 핸드믹서로 곱게 갈고, 한번 더 데워 완성한다.요리_한살림연합 식생활센터요리 방법

말랑말랑 먹는 재미가 있는우유떡재료우유 200mℓ, 전분 4큰술(약 30g), 설탕 1큰술, 소금 1/4작은술만드는 방법1. 냄비에 우유 4큰술을 넣고 전분, 설탕, 소금을 개어 넣으며 뭉침 없이 잘 섞는다.2. ①을 약불에 올린 뒤, 나머지 우유를 넣고 덩어리가 질 때까지 잘 젓는다.3. 덩어리가 지면 약불에서 1분간 더 젓는다.4. 불을 끄고 모양을 만든다.→ 반죽이 주르륵 흐르기 때문에 약간 식혀야 모양을 잡기 쉬워요. 실리콘 짤주머니에 넣어 짜거나 틀에 넣고 식힌 뒤 써는 등 편한 방법으로 모양을 잡아주세요.5. 기호에 따라 그대로 먹거나 말차가루, 볶은콩가루 등을 묻혀 완성한다.요리_한살림연합 식생활센터

참맛핫도그 송송 올라간참맛케첩떡볶이재료참맛핫도그 1개, 떡볶이떡 120g, 어묵 1장, 양배추 1장, 대파 약간, 식용유 약간 [양념] 유기농토마토케찹 2큰술, 고추장 2작은술, 다진마늘 1/2작은술만드는 방법1. 양배추와 어묵은 굵게 채썰고, 대파는 쫑쫑 썬다.2. 팬에 식용유를 두르고 ①의 양배추를 볶는다.3. ②의 양배추가 반 정도 익으면 물 100㎖와 양념, 어묵을 넣고 끓인다.4. ③이 끓으면 떡볶이떡을 넣는다.5. ④의 떡이 익으면 ①의 대파와 데운 참맛핫도그를 올려 완성한다.요리_한살림연합 식생활센터한살림 유기농토마토케찹 보러 가기

2019 한 그릇 밥요리 레시피 공모전 수상작최우수상 - 배배무 덮밥 (이규성님)평소에 입맛이 없을 때 어머님께서 저에게 알려주신 레시피를 활용하여11월의 제철에 맞는 음식을 통하여 만들어 봤습니다. 최대한 모든 사람들이 따라 할 수 있게 간편하게 만들었습니다.재료 : 밥 1공기, 배추 1장, 배 1/6개, 무 50g, 한우분쇄육 50g, 물 100ml, 대두유 약간, 전분 1/2작은술, 볶은 참깨 약간, 간장 1큰술, 후추 약간만드는 방법① 배추, 배, 무는 각각 사방 0.5cm 크기로 굵게 다집니다.② 달군 팬에 대두유를 약간 두르고 다진 소고기를 넣어 익기 시작하면 무, 배, 배추를 순서대로 넣고 1분간 볶습니다.③ 물 100ml를 넣고 끓기 시작하면 간장.......

겨울 제철채소의 맛을 따뜻하게 즐기는,새우시금치크림파스타 재료 : 현미국수 120g, 손질새우살 4마리, 마늘 2쪽, 우유 1/2컵, 버터 1큰술, 현미유 2큰술, 소금, 후추 약간페스토 : 시금치 3~4줌, 잣 4큰술, 생들기름 2큰술, 마늘 1쪽, 소금 약간만드는방법1. 시금치는 소금물에 30초간 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 여분의 페스토 재료와 함께 블렌더로 곱게 간다.2. 마늘 2쪽은 편으로 썰고, 손질새우살은 소금, 후추, 현미유를 뿌려 재운다.3. 현미국수는 끓는 소금물에 6분 동안 삶은 뒤 찬물로 3번 정도 헹군다.4. 팬에 현미유를 두르고 편마늘을 볶다가 노릇해지면 손질새우살을 넣어 볶고, 버터를 넣어 녹인 후 우유를.......