지난 4월, 검은콩낫토, 우리콩낫토를 생산하고 있는 사랑과정성 생산지에 한살림서울 조합원 자주점검단이 다녀왔습니다. 한살림의 여러 소스류도 생산하고 있는 김현철 생산자의 이야기를 보시려면, 아래 사진을 클릭하세요. 조합원 자주점검단은 생산지 방문 일주일 전(4월 5일)에 사전학습회를 참가했습니다. 사랑과정성의 주요정보, 시설, 생산하고 있는 물품의 정보, 조합원이 자주 묻는 질문 등을 알아보았습니다. 소스의 식감, 원재료, 가공시설의 위생상태 등을 묻는 질문이 많았습니다. 4월 12일, 실제 생산지에 방문해서 서류확인, 현장점검, 자주점검표 작성 등의 활동을 진행했어요.경기도 안산에 위치한 사랑과정성 생산지에 도착해.......