조합원님들의 기대와 염원을 담은 후평매장이 6월24일(금) 드디어 문을 엽니다!
전국생산자연합회의 도움으로 매장을 마련하고,
조합원님들이 모아주신 출자금으로 공사를 진행해 4일에는 여러분 곁으로 다가갑니다.
현재 출자금은 8천만원 정도 모았습니다.
이자를 드리는 것도 아닌데, 어떻게 이렇게 많은 금액을 모았는지
저희는 물론 다른 지역 한살림 조합원들께서도 모두 깜짝 놀라셨습니다.
개장 당일에는 한살림쌀로 정성스레 만든 떡도 나누고,
3만원 이상 구매하신 분들께는 선물도 드립니다.
그리고 7월1일까지는 건강식품도 10% 할인됩니다.
10월까지는 홍보기간으로 조합원이 아닌 분들도 이용하실 수 있습니다.
후평매장은 정말 조합원이 만든, 조합원의 매장입니다. 개장 날 꼭 오세요!
그리고 함께 축하하고 기뻐해 주시기 바랍니다.
감사합니다!
관련영상보러가기 한살림경남 홈페이지
마요네즈는 그 자체로 채소나 고기, 생선과 잘 어울리는 소스이면서 여기에 여러 가지를 더하거나 섞으면 또 다른 소스나 부재료로 이용할 수도 있습니다.
사우전아일랜드드레싱, 타르타르소스, 허니머스터드소스 등은 모두 마요네즈에 다른 양념을 추가해 만든 소스입니다.
한살림 마요네즈는 식품첨가물을 사용하지 않고도 집에서 직접 만든 것처럼 고소하고 진한 맛이 특징입니다.
약방의 감초처럼 다양한 요리에 마요네즈를 활용해 보세요!
달걀 노른자만 분리 → 현미유를 조금씩 투입 → 고속으로 충분히 혼합
한살림 마요네즈는 유화제 없이 생산하므로 혼합하는 성질이 약해 적정한 온도에 보관하지 않을 경우 기름이 분리되는 현상이 발생합니다.
저어주면 다시 부드러운 마요네즈의 모습으로 돌아옵니다.
소용량에 대한 조합원의 요청이 많아 소용량으로의 용기변경을 검토하고 있습니다.
올해 안에 현재의 210g 유리 용기에서 용량이 적고 짜기 쉬운 140g의 튜브용기로 변경할 계획입니다.
냉해, 폭염, 태풍과 호우.
올해 한살림 생산자는 기후재해의 삼중고를 겪었습니다.
시름이 깊은 생산자를 응원하기 위해
조합원들이 생산자에게 보내는 편지쓰기 행사를 진행했습니다.
지난 9월 27일부터 11월 11일까지 약 2개월 동안
매장, 홈페이지 게시판, 메일 등을 통해
300여통 이상의 정성스런 편지가 도착했습니다.
조합원의 편지 한 통은 생산자에게 반가운 위로이자 선물이며,
내년에도 농사를 이어갈 수 있는 큰 힘이 될 것입니다.
전국 방방곡곡에서 마음을 담은 편지를 보내주신
모든 분들에게 감사드립니다.
PDF 다운 >> https://bit.ly/2DGAVWt
영상 보기 >> https://www.youtube.com/watch?v=aMXF_K1rDWQ
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