한살림 소식지 575호 중 '생산지의 손맛자랑'자연이 보낸 다채로운 맛 20년 채식 밥상정읍 한밝음공동체 공상길·차상분 생산자 부부정읍 한밝음공동체로 가는 날은 참 맑았습니다. 수도권을 벗어나니 미세먼지도 볼 수 없었습니다. 공동체 이름만큼이나 한껏 밝은 날이었습니다. 석탄마을의 윗동네에 사는 공상길, 차상분 한밝음공동체 생산자 부부는 채식을 합니다. 반갑게 맞아주신 차상분 생산자를 따라 집에 들어가 요리를 함께 준비하는데, 얼마 있지 않아 공상길 생산자도 들어오셨습니다. 조금 있으면 칠순이시라는데, 예비군복 입고 밭일하다 들어온 모습이 듬직하고 꼿꼿해서 마치 예비군 훈련을 갓 마친 장정 같았습니다. 비결은 부부.......

한살림 함께 보는 영농일지 이간질 사기꾼, ‘씨살이좀벌’을 고발합니다씨살이좀벌 병해충 방제 기술교육몇 해 전부터 씨살이좀벌 피해로 매실 생산자가 큰 어려움을 겪고 있습니다. 씨살이좀벌은 매실 씨앗 속에서 씨 속을 갉아먹고 삽니다. 평소에는 별 다른 증상을 나타내지 않지만, 매실 수확량을 감소시킬 뿐만 아니라 수확 후에 꼼꼼히 선별한 매실을 공급 과정 중에 갈변시키고 썩게 합니다. 정성으로 농사짓고 수확한 생산자를 부도덕한 사람으로 오해하게 만드는 괘씸한 병해충입니다. 3월 2일, 한살림에 매실을 공급하는 광양, 담양, 하동, 보성지역 생산자들은 전남농업기술원 친환경 과수 전문가를 모시고 씨살이좀벌 병.......

한살림 소식지 571호 중 ‘그 사람 이 물품’귀하게 키운 사과가 조합원의 손에서 잘 갈무리 되길한 해 사과 농사를 가르는 가장 중요한 일은 겨울 끝자락부터 시작된다. “사과 농사는 전지가 가장 중요합니다.” 사과는 웃자람을 막고 가지가 서로 겹치지 않게 나무 모양을 잘 잡아주어야 봄여름에 열매가 햇볕을 듬뿍 받아 알차게 영근다. 한살림 농사를 지은 지 벌써 15년이 넘은 남창곤·남흥곤 생산자는 형제 사이로 내공 있는 친환경농사‘꾼’들이다. 두 생산자와 더불어 32가구 60여 명의 생산자가 함께 꾸려가고 있는 청암공동체는 경북 의성 점곡면을 중심으로 20여 년 전 시작되었다. 청암공동체는 생산자 몇몇이 유기 농사를 짓는 것.......

제가 매장에서 장 볼 때 잊지않고 사는 빵 두가지가 콩콩크림빵과 쌀로만든잉글리쉬머핀이에요. 콩콩크림빵은 고소한 콩가루크림맛이 최고고, 쌀로만든잉글리쉬머핀은 정말 쫄~깃해요. 부단히 새로운 빵 개발을 하고 있는, 한살림우리밀제과에 한살림고양파주 가공품위원들이 다녀왔다고 합니다. 생산지 탐방 - 투박해서 더 좋은 한살림 빵, 한살림 우리밀 제과- 한살림고양파주 가공품위원회/한살림우리밀제과 한살림우리밀제과는 어떤 곳인가요? 한살림우리밀제과는 한살림이 100% 출자해 만들어 더 믿음직한 생산지입니다. 우리 땅에서 자란 밀가루와 유정란, 쌀, 잡곡, 과일, 채소 등을 주재료로 하고 베이킹파우더, 유화제, 개량제 등 화학.......

한살림 소식지 571호 중 ‘생산지 탐방’냉해를 꿋꿋이 버티고 찾아온 새콤달콤함 만감류, 레몬한살림제주 농산물위원회 제주 서제주공동체한살림제주 농산물위원회는 2017년 2월 20일 제주시 외도동에 있는 서제주공동체 만감류 농장을 찾아 강미아, 김필환 생산자를 만나고 돌아왔습니다. 만감류란 나무에서 완전히 익도록 오래 두었다가 따는 밀감이란 뜻입니다. 바람이 무척 거세고 장대비가 내리는 궂은 날씨였지만 한라봉, 청견, 천혜향, 그리고 무엇보다도 유기재배 레몬을 볼 수 있어 마음이 들떴습니다. 생산자님의 안내를 받아 하우스시설에 들어서자 새콤한 레몬 향이 풍겨왔습니다. 그리고 수입 레몬의 진한 노란색이 아닌 연한 빛을.......