4월,햇양파가 나오기 시작했습니다.매운맛보다 단맛이 나고 수분이 많아 장에 찍어 그냥 먹어도 맛있고 무와 부추 등으로 속을 채워 봄김치로 먹어도 그만입니다.수분이 많은 햇양파는 보관방법을 주의해야 하는데요, 통풍이 잘 되는 그늘에 보관해야 잘 썩지 않고 양파끼리 서로 닿지 않게 담아둬야 해요.이때 껍질째 신문지로 하나씩 싸서 뚜껑이 없는 상자에 넣어 보관하는 게 좋다고 합니다.쑥과 비름나물은 봄 밥상을 차리기 좋은 식재료입니다.바지락으로 감칠맛을 낸 국물에 콩가루에 버무린 쑥을 넣어 국을 끓여 보세요. 쑥 향과 시원한 국물 맛이 봄철 나른함을 깨워 주는 별미가 되어줍니다. 또한 봄의 영양이 가득한 도다.......