학교급식에서도 발효 간장을 먹을 수 있을까? 학교급식 식재료에서 발효 장류 확산을 위한 토론회가 열렸어요! 좋은 사람들과 함께 전통장을 담근다는 소식을 어제 전해드렸는데요, https://blog.naver.com/icoopkorea/221475330424메주에 소금물을 부어 100일만 기다리면 간장과 된장이 되는 신비한 경험을 자라나는 아이들도 함께 누려본다면 어떨까요? 그 간장과 된장으로 만든 음식을 먹고, 발효와 전통의 의미를 되새기는 건 어떨까요? 이런 바람들을 실현하고자 많은 사람들이 모였습니다. '학교급식 식재료에서 발효 장류 확산을 위한 토론회'가 지난 화요일(3월 12일) 서울시 의원회관에서 열렸습니다. 정의당 권수정.......