이른 봄, 참외 수확이 시작되었어요 “와~~ 이쁘다!!.” 따뜻한 하우스에 들어서는 순간 탄성이 나왔다. 초록 잎 사이로 보이는 노란 참외들이 너무 예뻤다. 초록과 노랑이 어울린 모습을 보는 순간 아이처럼 기뻤다. 보기에도 건강한 유기농 참외가 이렇게 멋지게 자랄 수 있다니 어떻게 가능할까? 참외로 유명한 성주 벽진은 가야산, 염속산 등이 둘러 싸인 분지형으로 지하수가 풍부하여 농사짓는데 물 걱정은 없다고 한다. 가뭄과 추위가 덜한 지형 덕분에 성주에는 참외농사가 그렇게 잘 되나 보다. 어마어마하게 많은 비닐하우스 중에 건강한 친환경 참외를 생산하는 농가를 방문했다. 떡잎부터 친환경 참외를 생산하는 농가들은 스스로를.......