추워야 제맛이다대파대파는 추위에 강한 작물입니다. 평소엔 밥상 위 만년 조연 같지만, 이맘 때는 주연의 자격이 충분하죠. 유독 병충해가 심해 화학농약을 많이 사용하는 시중과 달리, 한살림은 유기농법으로 키웁니다. 추위를 뚫고 자라는 강한 생명력에 생산자의 지극한 인내와 정성이 더해져 한겨울에도 푸르른 빛깔을 뽐내는 대파는 지금이 가장 달고 맛있습니다.한살림 대파가 특별한 이유 부위별로 달라요물기를 제거해야 오래 보관● 화분에 심어두고 필요할 때마다 뽑아서 사용● 용도에 맞게 잘라 주방휴지를 깐 밀폐용기에 냉동보관● 페트병을 잘라 뿌리는 아래, 잎은 위로 세워서 냉장보관● 뿌리 속 흙모래는 포크.......