새콤한 토마토소스로 아이들도 좋아하는냉이미트볼조림재료 한우분쇄육 150g, 돼지분쇄육 150g, 두부 1/4모, 냉이 2줌, 대파(흰부분) 1/2대, 다진생강 1작은술, 다진마늘 1큰술, 맛간장 3큰술, 미온 1큰술, 버터 1큰술, 현미유 1큰술, 소금·후추 약간조림소스 농축토마토 1/2컵, 유기농토마토케찹 2큰술, 물 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개, 양송이버섯 3개, 진간장 1큰술, 미온 1큰술방법 1. 냉이와 대파, 양파, 양송이버섯은 잘게 다지고 두부는 물기를 짜서 으깬다.2. 볼에 다진마늘, 다진생강, 다진 대파, 맛간장, 미온, 후추를 넣고 섞는다. 여기에 분쇄육과 으깬 두부를 넣고 1차 반죽을 한 뒤 다진 냉이를 넣고 잘 치대면서 반죽.......

고소하고 담백한 맛에 든든하기까지 한전복취나물볶음밥재료 활전복 2마리, 취나물 1줌, 하늘밥(백미) 1개, 다진마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 어간장 1작은술, 버터 1작은술, 현미유 1큰술, 소금 약간소스 전복내장(2마리 분), 어간장 1큰술, 물 3큰술, 미온 1큰술방법 1. 전복은 솔로 문질러 깨끗이 씻은 뒤 숟가락을 이용해 껍질에서 떼어낸다. 살과 내장을 분리하여 내장은 따로 두고 살은 입과 식도를 제거한 뒤 사방 1cm 크기로 다진다.2. 분량의 소스 재료를 모두 넣고 블렌더로 간다.3. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게 다진다.4. 달군 팬에 현미유를 두르고 중불에서 다진 취나물, 다진마늘.......

든든한 한끼 식사로도 좋은양배추햄오믈렛재료유정란 4개, 양배추 1장, 슬라이스햄 1장, 소금·후추·식용유 약간만드는 방법➊ 양배추와 햄은 3~4cm 길이로 채썬다.➋ 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 볶으며 소금, 후추로 간하고 따로 담아둔다. ➌ 유정란에 소금을 넣어 잘 푼다.➍ 약하게 달군 팬에 식용유를 두르고 ③의 유정란을 휘저으며 익히다가 70% 정도 익으면 ②를 넣고 오믈렛 모양을 만든다.※ 오믈렛 모양을 잡기 어려운 경우 유정란을 큰 지단으로 부쳐 안에 내용물을 넣어 먹어도 좋아요. ※ 양배추와 햄 외에도 낫토, 김치, 다진 채소 등을 넣어 먹어도 맛있어요.동영상을 보고 예쁜 오믈렛을 만들어 보세요!https://y.......

민중교역 올리브유를 넣어 만든 곤드레치아바타치아바타 샌드위치재료곤드레치아바타 1개, 쌈양상추 4장, 토마토 1/2개, 유정란 1개, 양파 1개, 사과농축식초 2큰술, 마요네즈 1큰술만드는 방법1. 양파는 채 썰어 팬에 기름을 두르고 볶다가 갈색이 되면 사과농축식초를 넣어 조리듯이 볶아 식힌다.※양파를 충분히 볶지 않거나 잘 식히지 않으면 물이 나와 치아바타가 젖어 먹기 불편해요.2. 팬에 기름을 두르고 유정란을 익혀 유정란 프라이를 만든다.3. 토마토는 얇게 썬다.4. 곤드레치아바타는 반으로 가르고 안쪽 면에 마요네즈를 바른다.5. ➍위에 쌈양상추와 ➊의 양파, 토마토, 유정란, 곤드레치아바타를 순서대로 올린다.※물이 나.......

간단히 먹는 한끼간장양파덮밥재료양파 1/2개, 유정란 1개, 밥 1공기, 소금·후추 약간 [양념] 간장 2큰술, 미온 2큰술, 설탕 1작은술, 다진마늘 1작은술, 물4큰술만드는 방법1. 양념은 미리 섞어둔다2. 양파는 적당한 두께로 채 썬다.3. 유정란은 소금을 약간 넣어 풀어둔다.4. 팬에 식용유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.→ 양파는 기호에 맞게 볶는다. 아삭한 식감을 좋아한다면 투명해질 때까지, 부드러운 식감을 좋아한다면 볶는 시간을 늘린다.5. ④에 ①의 양념을 넣고 풀어둔 유정란을 고루 붓는다.6. 뚜껑을 덮어 30초 정도 유정란을 익히고 후추를 뿌려 마무리한다.7. 밥 위에 간장양파볶음을 얹어 마무리한다.요리_한.......