#자연드림 #한우등심 #깍두기 #깍두기볶음밥 #대도식당 #꼬마깍두기 요즘 가장 맛있는 식재료 중에 하나... 바로 무죠?총각무, 천수무, 그냥 무 까지...아삭하고 시원한 맛에 맨 입에 먹어도 맛이 좋은데요, 무를 먹고 트림을 하지 않으면 그 효능이 인삼보다 좋다는 말도 있습니다. 무 하나만 있어도 활용도가 참 많죠?무로 국을 끓이면 뭇국이 되고요, 생으로 무치면 생채, 익히면 무나물, 말리면 무말랭이, 조림은 또 얼마나 맛있는지요. 저는 요새 볶음밥 재료로 이 무를 자주 먹습니다. 깍두기 볶음밥을 아이가 좋아해서 꼭 장만해 두는데요, 왕십리에 있는 고깃집에 이 깍두기 볶음밥이 유명하잖아요. 등심을 먹고 난 후에 그 기름에 깍.......

#자연드림김장 #미세플라스틱0%소금 #무농약배추 #유기농김장 #김장양념 #절임배추40키로그램요즘 주부들의 가장 큰 숙제.. 아무래도 김장이겠지요?저는 지난주에 김장을 마치고 김치냉장고에 가득 채워놓으니 겨울 채비는 끝낸듯 마음이 아주 푸근합니다. 올해 김장은 유난히 잘 돼서 그 맛이 아주 쨍하게 좋은데요, 역시 재료가 좋아서겠죠..자연드림 무농약, 유기농 재료를 이용한 김장은 절대 실패하지 않습니다. 김장이 가장 큰 숙제라곤 하지만 절임배추를 이용하면 혼자서도 거뜬히 해 낼 수 있지요. 올해도 자연드림 절임배추 30킬로그램을 주문했습니다. 배추를 절인 소금이 미세 플라스틱 없는 소금이라 더욱 믿을 수 있고요. 이.......

나아지겠지 좋아지겠지 하면서 지내온 2020년이 이제 한 달하고 고작 3일밖에 남지 않았네요. 하늘길도 닫힌지 오래라 여행마저 추억 속에서 꺼내보는 사진이 전부라니....그래도 이렇게 계속 슬퍼할 수는 없잖아요우리에겐 비행기를 타지 않아도 세계여행을 다닐 수 있는 맛난 아이들이 있으니깐요^^오늘은 식탁 위 중국으로 여행을 떠나봅니다자!!! 준비되셨죠?이제 출발합니다^^홈메이드 고추기름재료: 고춧가루 6T, 마늘 2알, 물 3T, 대파(초록색 부분 15cm 길이) 6개, 유채유 300ml중화요리에서 많이 쓰이는 고추기름시판 기름과는 향이나 맛에서 차원이 다른 홈메이드 고추기.......

양배추에는 '이소티오시아네이트'라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있다고 합니다.이에 간 해독 기능이 뛰어나고 혈액 속 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며, 비타민 K와 비타민 C도 풍부합니다.특히 양배추에 많은 비타민 U 성분은 위 점막을 보호하고 회복시켜 위염과 위궤양에 놀라운 치료 효과를 보인다고 합니다.인돌3-카비놀 성분은 암세포 성장을 억제하는 기능도 한다는데요, 엽산과 비타민B6, 망간, 칼륨, 식이섬유 등도 풍부해 다이어트 식품으로도 인기가 높습니다. 이렇게 효능이 뛰어난 양배추, 어떻게 드시나요?채 썰어 샐러드로 먹거나 데쳐서 쌈장을 찍어 먹거나 각종 볶음요리에 빠지지 않고 넣어 먹거나.저.......

어느덧 올 한 해도 끝을 향해 달려가고 있네요.올해는 유난히 더 정신없고 다사다난하지 않았나싶습니다.코로나19에, 또 여름엔 폭우로 인한 수해도 엄청났죠.웬지 액운을 막아 준다는 팥으로 내년엔행운만 가득했으면 하는 마음입니다.어렸을 적 할머니가 해주시던 팥죽,어릴 땐 정말 억지로 먹었는데요.이제는 막 찾아먹지는 않아도한 번씩 생각이 나곤 하네요.이렇게 나이가 들어가나 싶어요. 팥죽 하나 만들어두면팥칼국수도 먹을 수 있으니일석이조가 아닐까 합니다.새알 팥죽과 팥칼국수원래 새알은 잘 만들어 먹지 않는데이번엔 먹고 싶어서 새알도 넣어서 만들었어요.쫀득한 새알 정말 맛있죠-재료 (4인분 기준.......