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괴산자연드림파크 그랜드 오픈 특집기사 ④ -짜장면의 진화 ‘안심캐러멜시럽’

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괴산자연드림파크 그랜드 오픈 특집기사 ④ -짜장면의 진화 ‘안심캐러멜시럽’

익명 (미확인) | 월, 2018/11/05- 08:00
짜장면의 진화 '안심 캐러멜 시럽' 10년을 준비한 괴산자연드림파크 오픈을 기념하는 특집기사 네 번째 시간입니다. 오늘은 가장 좋아하는 음식이면서 동시에 가장 아이들에게 먹이고 싶지 않은 음식, 순위에 꼭 들어가는 짜장면에 대한 이야기입니다. 짜장면 하면 까맣고 윤기가 흐르는 검은색이 특징입니다. 이 검은색을 내는 물질이 바로 발암 위험 물질 논란이 있는 캐러멜 색소인데요. 캐러멜 색소는 짜장면(춘장)은 물론 콜라, 아이스크림, 산분해간장, 족발, 라면 등 먹음직스러운 갈색이나 검은색이 필요한 곳에 들어가는 일반적인 식품첨가물입니다. 캐러멜 색소는 설탕이나 밀가루를 가열하면 갈색이 되는 캐러멜화 과정을 이용해 만드.......

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이번 겨울은 역대급으로 눈이 많이 왔어요. 따뜻한 남쪽나라에 살다가 경기도 쪽으로 올라온 지 거의 7년 만에 겨울이 겨울다웠다고나 할까요? 아이는 눈이 많이 오는 지역이라더니 왜 큰 눈은 1년에 한번 정도밖에 안 오는 것인지 많이 섭섭해하는 눈치였는데요. 올해는 학교도 안 가, 학원도 안 가, 아주 원 없이 눈밭에서 뒹굴고 얼음 위에서 놀고 신이 났었습니다. 덕분에 차는 길 위에 뿌려진 염화칼슘으로 인해 시커멓게 변해갔지요. 너무 추워 세차장도 문을 닫고 그냥 이대로 겨울을 나야 하지 싶네요. 그래, 이 정도는 되어야 겨울이지,, 예전에는 동네 개울이 다 얼어서 얼음 썰매도 지칠만했으나, 지금은 온난화 때문인지 개울이.......

수, 2021/01/20- 17:00
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