안녕하세요?이제 곧 크리스마스도 다가오고,춥지만 따뜻한 한해의 마지막을 향해 가고 있네요.그래서 오늘은 연말 파티 요리로 좋은멕시코 요리를 소개해드리려고 합니다.비교적 잘 알려진 요리지만,집에서는 해먹기 힘들죠?손은 많이 가지만-반응은 최고인 메뉴 중 하나랍니다.또, 아보카도만 제외하면 자연드림에서 모두 구할 수 있는 재료들이에요!이번 기회에 도전해보세요.화이타(fajita)화이타 혹은 파히타(fajita)란 쇠고기나 닭고기 등을 구워서 볶은 채소와 함께 토르티야에 싸서 먹는 멕시코 요리이다. 처음에는 쇠고기의 안창살을 이용하여 스테이크로 구운 다음 길게 썰어 주재료로 사용하였다. 요즘에는 닭고기·새우·생.......

여러분 안녕들 하신가요?안녕하세요라고 묻기도 힘든 요즘입니다.코로나19로 모든 국민이 시련을 겪고 있지만이번 주가 지나면 조금은 좋은 소식도 들리지 않을까 하는희망으로 지내고 있는 요즘입니다.전국 유, 초, 중, 고 개학은미뤄지고 주변에 어머님들의 곡소리도(?) 들립니다.외식을 하기가 꺼림칙하니세끼 집 밥을 해먹이느라 진을 빼고 계시지요?저는 아직 아이는 없지만 제 상황도 비슷합니다^^;장도 수시로 보고,또 냉장고를 파먹느라 바쁘기도 한 나날인데요.냉장고를 파먹던 중몇 달 묵혀둔 늙은 호박이 눈에 띄어 작업을 좀 했습니다.늙은 호박의 효능pumpkin은 해독이라는 의미를 지니고 있다. 학명 'Cucurbita.......

여름이면 참 맛있는 게 많아져요.제가 좋아하는 감자, 양파도 쏟아져 나오고요.과일도 그 어느 때보다 맛있는 게 많지요.덥지만 그만큼 먹을게 많아져서 행복한 계절이기도 합니다.(올여름은 아직 더위가 오지 않아 더 좋지요?)오늘은 여름 식재료를 이용한정말 간단하지만정말 맛있는 요리를 두 가지 준비해왔어요.정말 쉽고 간단하니 꼭 한번 해보셨으면 좋겠네요.감자 양파국멸치 육수 진하게 내서 만든 감자 양파국입니다.육수를 진하게 냈더니 따로 맛내기에신경 쓰지 않아도 맛이 나더라고요.재료감자 작은 것 2개, 양파 1/2개, 계란 1개, 대파 다진 것, 멸치 다시마 육수 500ml멸치 육수에는 멸치, 다시마, 양파, 파.......

코로나19 바이러스 때문에 평소보다 면역과 생활관리가 중요한 요즘입니다. 어떻게 하면 좀 더 가족들의 건강을 챙길 수 있을지 고민이 깊어질 수밖에 없는데요, 때마침 iCOOP자연드림 카카오톡 채널 소식으로 도착한 '면역력을 높이는 음식이야기' 시리즈를 꼼꼼히 읽어보며 바이러스를 이기기 위한 식단을 챙기게 되었답니다.우리 몸을 잘 챙기기 위한 가장 중요한 키포인트는 바로 비타민, 미네랄과 같은 미량영양소 (에너지를 내지 않지만 몸의 대사 작용, 신경전달 등의 활동에 꼭 필요한 영양소, 하루에 필요한 양은 마이크로그램이나 mg 단위로 주로 채소와 과일 등에 풍부)가 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하는 것이라고 해요. .......

코로나19 바이러스가 만든 집밥 풍경. 집밥에 뭐니 뭐니 해도 계란만 한 반찬이 없습니다. 매일 삼시 세끼를 차리는 이들에게 가장 쉬운 으뜸 반찬이 바로 계란인데요, 2월 중순부터 본격적으로 코로나19 확진자가 증가하면서 외식을 줄이고 본격적인 집밥 재료 구입이 늘자 자연드림도 계란이 부족해졌습니다. 그리고 한 달이 지난 현재 유정란 물량이 부족하지도, 가격이 오르지도 않아 다행입니다.그런데 시중 계란 값이 큰 폭으로 오르고 있습니다. 01 계란값 상승 이유, 결국은 공급 부족이 원인계란 값은 매년 AI 조류독감이다 살충제 파동을 겪으며 한 판에 만 원이었던 적도 있습니다(2017년 1월).그러다 또 과잉생산으로 한 판에 2,80.......