여러분 안녕들 하신가요?안녕하세요라고 묻기도 힘든 요즘입니다.코로나19로 모든 국민이 시련을 겪고 있지만이번 주가 지나면 조금은 좋은 소식도 들리지 않을까 하는희망으로 지내고 있는 요즘입니다.전국 유, 초, 중, 고 개학은미뤄지고 주변에 어머님들의 곡소리도(?) 들립니다.외식을 하기가 꺼림칙하니세끼 집 밥을 해먹이느라 진을 빼고 계시지요?저는 아직 아이는 없지만 제 상황도 비슷합니다^^;장도 수시로 보고,또 냉장고를 파먹느라 바쁘기도 한 나날인데요.냉장고를 파먹던 중몇 달 묵혀둔 늙은 호박이 눈에 띄어 작업을 좀 했습니다.늙은 호박의 효능pumpkin은 해독이라는 의미를 지니고 있다. 학명 'Cucurbita.......

#여름음료 #아이스밀크티 #홍차시럽 #마스코바도 #공정무역 #자연드림 #밀크티 #밀크티에소 올해는 그 어느 해보다 시간이 빨리 지나가는 듯하죠. 어느덧 여름 문턱에 들어섰습니다. 날씨가 더워지면서 과일이나 시원한 음료를 많이 찾게 되는데요, 우리 집만 해도 얼음 소비가 벌써부터 부쩍 늘었어요. 레모네이드, 아이스 아메리카노, 아이스티, 매실청.. 등등등 돌아서면 한 컵씩 마시곤 하는데요, 그래선지 제가 사는 덕양 햇살 조합에서는 자연드림 여름 음료 시음회와 할인행사를 한다고 해요. 커피, 에이드 종류, 아이스티 등... 개인 텀블러를 가져와야만 시음이 가능하고요...20% 할인행사도 진행한다고 하니... 시간 되시는 분들 들.......

산속의 소고기 고사리고사리는 대표적인 산나물로 삶아서 쓴맛과 떫은맛을 우려낸 후 말려서 나물이나 각종 요리의 부재료로 사용한다. 4~5월 봄철에 어린 고사리를 꺾어다가 데친 후 말려서 사계절 내내 이용한다. 봄에 나는 햇고사리는 부드럽고 굵은 줄기를 가지고 있으며, 특유의 향이 강해 제철 별미로 친다. 고사리는 ‘산에서 나는 소고기’라고 불릴 만큼 영양소가 풍부한데, 머리를 맑게 해주는 효능이 있다.고사리는 100g당 19Kcal의 열량을 내는 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하고 변비를 없애는 데 도움이 된다. 고사리에는 무기질 중에서는 칼륨과 인이 특히 풍부한데, 고사리를 말리면 칼륨과 마그네슘, 철분.......

오늘은 한 그릇 요리로 간편한 레시피를 준비했어요.따로 곁들일 반찬을 준비하지 않아도 돼서 편하기도 하고요.영양소도 골고루 갖춰서 건강도 챙길 수 있답니다.돼지고기 세발나물 덮밥멸치 액젓으로 맛을 낸 돼지고기와세발나물을 곁들여 먹는 한 그릇 음식인데요.요새 봄나물 많이 나오잖아요?돌나물에 곁들여 먹어도 맛있습니다.재료(2인분 기준)돼지고기 앞다리 300g, 세발나물 취향껏,영양부추 약간, 양파 다진 것 약간돼지고기 양념멸치 액젓 2T, 간장 0.5T, 설탕 1.5T, 레몬즙 0.5T, 생강가루 약간, 참기름 2T먹기 좋기 손질한 돼지고기 앞다리는미감과 후추에 담가 잡내를 제거해 줍니다.돼지고기 양념멸.......

끝날 듯 끝나지 않는 코로나 일상에서 지인들의 SNS에 가장 자주 업로드되는 음식 중 하나가 바로 김밥이었답니다. 가장 손쉽고 냉털하기 편한 메뉴라서 그런지 정말 다양한 김밥 사진을 볼 수 있었어요. 저 역시 자연드림에서 장을 볼 때 수미김의 김밥용 김과 구운 돌김으로 김치 김밥, 손말이 김밥 등 아이들과 간편하게 먹을 수 있는 식재료들을 자주 장바구니에 담았지요.김이 진열된 매대 쪽으로 자연스럽게 걸음을 옮기다 보니 새로 나온 '잘말린 자반김'이 눈에 띄었습니다. 주말에 가족과 함께 하는 밥상에 고소한 김자반을 올려볼까 싶어 한 봉지 사가지고 왔어요. 얼마나 잘 말렸으면 이름부터 잘말린~ 일까? 궁금하더.......