만능 찌개 양념장 활용하기 육개장부터 순두부까지 음력 6~7월 사이의 절기로 초복(初伏), 중복(中伏), 입추 후 말복(末伏)까지 이를 삼복(三伏) 혹은 삼경일(三庚日)이라고 하는데요. 오행에서 여름은 불[火]에 속하고, 가을은 쇠[金]에 속하는데, “여름 불기운에 가을의 쇠 기운이 세 번 굴복한다.”라는 뜻으로 복종한다는 뜻의 복(伏) 자를 써서 삼복이라 합니다. 삼복은 중국 진나라 때부터 시작되었고, 예로부터 우리네 조상들은 삼복더위 때 개장국과 삼계탕을 즐겨 먹었다고 하는데요. 특히 복날 한적한 숲속의 냇가로 가서 개를 잡아 개장국을 끓여 먹는 풍속을 복달임, 복놀이라 했답니다. 개고기가 맞지 않는 사람을 위해 소고기를 넣.......

'오월은 푸르구나아~ 우리들은 자란다아~~~' 전국의 아이들이 애타게 기다리는 5월 5일, 매년 엄마, 아빠는 아이들에게 즐거운 추억을 남겨주기 위해 어떤 곳으로 나들이를 갈까 고민이 깊어지는데요, 진작 아이들은 부모님과 교감을 나누며 함께 하는 시간을 제일 원한다고 하는 기사를 본 기억이 납니다. 아직도 오늘은 아이들과 뭘 하지? 고민중인 부모님이 계시다면! 이번 어린이날에는 엄마와 아빠의 특별한 이벤트로 아이들과 함께 '간식 만들기'라는 어떨까요? 자연드림 물품과 함께 만드는 건강하고 만들기 쉬운 간식 레시피 세가지를 소개합니다. 어린이날 간식 레시피 1. 탕수육 자연드림에 손쉽고 간단하게 만들 수 있는 탕수육 재료.......

대한민국 어디에도 없는 속까지 진짜 '우리밀 라면'을 만드는 구례자연드림파크 '라면공방' 2012년 6월, 구례자연드림파크에서는 아이쿱생협 역사는 물론 대한민국 식품 역사에도 한 획을 그을만한 사건이 있었습니다. 바로 국내 최초로 '우리밀'로만 만드는 라면공장이 설립된 것인데요. 이 사건이 특별했던 이유는 그전까지 oem 방식으로 대기업의 생산라인을 빌려 생산하거나 크고 작은 친환경 기업에서 공급받는 것이 다였던 자연드림 물품을, 처음으로 우리 힘으로 생산하게 되었다는 의미와 함께 누구도 시도하지 않았던 '우리밀'로만 만드는 라면공장을 대기업도 아닌 일개 협동조합에서 설립했기 때문입니다. 나비효과였을까요. 대한민국.......

엄마표 김말이 튀김과 자연드림표 떡볶이가 만나다.밖에서 맛있는 음식을 먹으면 가족이 생각납니다. 아이쿱생협에서 얼마 전 새로운 물품으로 생생 당면이 나왔는데요, 시판되기 전 조합원이 먼저 물품 맛보기(물품 심의)를 합니다. 조합원들은 당면을 그냥 맛볼 수 없어 평소에 먹고 싶지만 맘껏 먹지 못했던 “김말이 튀김”을 시도했지요. 그때 먹었던 김말이 튀김이 어찌나 맛있던지……. 김말이 튀김을 같이 했던 조합원들은 김말이 맛에 감탄하고 지금도 식용유만 보면 서로 이야기합니다. “김말이 한 번 튀길까?”라고요.그 맛있는 김말이 튀김! 당연히 가족과 함께 먹고 싶습니다. 그래서 큰마음 먹고, 김말이 튀김 시작합니다.김말이.......

색으로 먹는 메추리알 요리드디어 개학입니다. 긴 겨울의 터널도 지나고 방학도 건강하게 보내고 아이들은 저마다 발걸음을 학교로 옮기죠. 양산 통도사에 홍매화도 꽃을 피웠다지요. 완연한 봄은 아니나 성큼 다가온 봄을 살며시 느껴보는 시기입니다. 계절과 관계없이 밥상 준비는 학교 숙제보다 더 고민이죠. 움츠렸던 어깨도 살짝 펴고 건강한 반찬도 준비해 봐야죠. 평소에 밑반찬으로 ‘메추리알 조림’을 자주 해요. 이웃과도 나누고 가까이 사는 동생에게도 나누는 밑반찬 중의 하나죠. 알 중에서도 가장 작은 메추리알은 장조림으로 언제나 딱이랍니다. 아이들 밥반찬에도 그만이고, 모양도 작아서 한입으로 먹기도 좋고 맛도 좋지요. 메.......