#자연드림 #국수전골 #우리밀국수 #한우리 #한식 #주말메뉴 #아이쿱생협 누구나 좋아하는 식당, 혹은 외식 메뉴가 있을 텐데요, 저 역시 쇼핑을 하거나 외부에 나갔을 때 즐겨가는 식당이 있어요. 그중 하나가 국수전골을 파는 식당인데요, 프리미엄 아웃렛이나 백화점 곳곳에 입점해 있는 곳이라 집에서 차를 타고 좀 가야 하는 곳인데...이렇게 사람이 많이 모이는 곳곳에 있다는 것은 누구라도 좋아하는 메뉴가 아닐까 싶어요.요즘...... 어디 식당가기도 마음 편하지 않은 때잖아요.그래서 집에서 해 먹어 보기로 합니다. 가만히 생각해보니 재료만 준비되면 별로 어려울 것도 없다 싶기도 하고요.가족 3명이 먹는다고 했을 때 재료는.......

마늘종 장아찌마늘종 장아찌 Recipe 마늘종이 한창입니다. 면역력이 중요한 시대, 제철 식재료 마늘종으로 장아찌를 담갔습니다. 너무 짜지 않고 오래 두고 먹을 수 있는 마늘종 장아찌 만들기에 도전해 봅니다. 장아찌 절임 간장의 비법, '물2: 간장1: 식초1, 설탕1'만 알면 되더라고요.재료 준비와 만들기마늘종 한 묶음, 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 또는 매실 원액 한 컵, 물 또는 육수 2컵1저장 유리용기는 미리 끓는 물에 넣어 소독해 물기를 말렸어요.마늘종을 씻어 5cm 정도 크기로 잘라줍니다. 꽃대 부분은 잘라버리기도 하던데 전 요 부분도 먹을 거라 그냥 썼어요.키친타월로 물기를 빼서 저장할 유리용기에 미.......

여름 맛 가득한 7월입니다. 과일 종류가 눈에 띄게 다양해져 고르는 재미가 있어요. 자두부터 천도복숭아, 체리 등 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 과일들이 제일 먼저 눈에 들어옵니다. 그중 천도복숭아 중 7월 초에 만날 수 있는 썬프레 품종은 새콤한 맛이 특징이라 제대로 여름 과일의 특징을 잘 보여주네요. 보통의 수박은 땅에서 자라지만 애플수박은 주렁주렁 매달려 자랍니다. 껍질이 얇고 크기도 작아서 사과처럼 깎아 먹기 때문에 보관과 음식물 쓰레기에 대한 부담도 조금 덜 수 있어 식구가 적은 가구에서 선호하는 수박입니다.멜론은 혈관 속 나트륨과 독소 배출에 도움을 주는 칼륨과 눈 건강과 면역력 증진에 이로운 베.......

대표적인 여름 식재료인 '가지' 요즘 모 프로그램의 챌린지 요리로 많은 사람들의 사랑을 받고 있다고 하죠. 이맘때 즈음 나물이나 볶음으로 자주 식탁에 오르는 가지는 수분 함량이 높은 반면에 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 주는 식재료이기도 합니다. 겉껍질에는 보라색 식물의 대표적 영양 성분인 안토시안이 풍부한데요. 널리 알려진 것처럼 안토시안은 눈 건강에 많은 도움을 주며 중성지방과 콜레스테롤을 줄여 혈액 순환을 이롭게 한다고 하니 남녀노소 모두 제철에 많이 챙겨 먹어야 할 건강 식재료가 아닐까 합니다. 지용성 비타민 E와 다량의 리놀렌을 가진 채소인 가지의 이로운 영양 성분을 제대로 섭취하기 위해서.......

본격적인 여름이 시작되는 8월, 여름 하면 가장 먼저 떠오르는 채소 중 하나인 노각(늙은 오이)이 보이기 시작하는 시기이기도 하죠? 노각은 오이보다 수분함량이 높고 칼륨이 풍부해 체내 독소와 염분을 배출시키는 데 도움을 줘 고혈압 등 심혈관질환에 도움을 주는 성질이 찬 여름 채소랍니다. 오이보다 약간 쓴맛이 나는 게 특징이고 이 특유의 맛이 입맛을 살려 주는 포인트가 되어 주는데요, 조리 시 쓴맛이 가장 강한 꼭지 부분은 꼭 제거하고 굵은 씨 부분도 숟가락으로 긁어낸 후 속살만 이용하면 돼요.모닝글로리라고도 불리는 공심채는 동남아 채소입니다. 이름처럼 줄기 속이 대나무처럼 비어있는 게 특징이고요. 다양한 무기질 성.......