뻥튀기, 한모금 음료로 폭염을 견뎌요.입추가 지났건만 폭염은 물러날 기세가 없습니다. 틀어놓은 선풍기는 의미 없이 더운 바람만 보낼 뿐 더위를 식히기에는 턱없습니다. 덥고 심심하니 아이들은 애꿎은 냉장고만 열고 닫기를 반복합니다. 아이스크림 사놓기 무섭게 먹어치우는 것을 보며 저렇게 먹어도 되나 싶을 정도로 걱정이 됩니다. 날씨는 덥고 입맛도 없고 해서 이참에 다이어트나 하자는 심정으로 저는 뻥튀기를 먹고 있었습니다. 그때, 아이스크림 통을 끌어앉고 숟가락질에 열중하던 아이와 눈이 마주쳤습니다. "잠깐!" 엄마의 외마디에 아이는 멈칫합니다. 아마도 '내가 너무 많이 먹었나' 싶었겠지요. 황급히 뻥튀기에 아이스크림.......

더울 땐 맥주! 그리고 불 없이 만드는 토마토 카프리제와 연어샐러드여름입니다. 여름이면 자연스럽게 따라오는 친구가 있지요. 덥다 못해 너무 뜨거운 더위~~!! 올해는 유독 이 더위가 맹위를 떨치네요. 더위 탈출을 위해 시원한 곳은 어디든 찾아나서 봅니다. 하지만 이것도 하루 이틀이지 계속하다간 더위 피하려다 체력이 바닥날 수 있습니다. 계곡, 바다, 물놀이장..... 모두 좋다지만 누가 뭐라 해도 내 집이 최고 좋습니다. 시원하게 샤워 한 뒤 편안한 옷 입고, 선풍기 또는 에어컨 앞에 앉습니다. 이 순간, 최고의 피서가 됩니다. 여기에 시원한 맥주 한 잔~~ 마시면 그 시원함이란 말해 무엇 할까요!술이 있으면 안주가 있어야 하겠지.......

아이쿱자연드림마일리지를 조합비로 사용해보세요조합원에게만 드리는 더 커진 혜택, 아이쿱자연드림마일리지를 알고 계시나요? 아이쿱자연드림마일리지란 '조합원 가입연수'와 '출자 금액'에 따라 매년 부여되는 마일리지입니다. 적립된 마일리지는 조합비 납부, 상품 결제, 제휴 서비스 이용 요금 결제, 공익단체 기부 등에 사용할 수 있어요. 자세한 내용은 이전 포스팅을 확인해보세요. :)이 모든 것은, 조합원님과 함께여서 가능했습니다 밀단백질(글루텐)까지 우리밀로 만드는 100% 우리밀 베이커리와 라면 화학물질 걱정 없이, 유채씨를 눌러 짜 만든 압착유채유 발암물질 걱정 없이 자체 개발한 '안심 캐러멜시럽' 국내 유일, 전 축종 No.......

오늘 뭐 먹지?-소설가 권여선의 안주 이야기에어컨을 켜지 않고는 견딜 수 없는 날들이 계속되고 있습니다. 이 더위, 다들 어떻게 이겨내고 계신가요? 올해 더위를 겪으면서 1994년 여름의 더위가 떠오르는데요, 그때 제가 살고 있던 곳은 대구! 양산과 얼음 물과 손수건 없이는 집에서 단 한 발자국도 움직일 수 없었어요. 대학교 2학년 여름방학이었던 걸로 기억하는데.. 그때는 딱히 인생의 목표랄 게 없었던 때라 알바를 하기에도, 공부를 하기에도 어정쩡한 시간들이었거든요. 오직 시간을 흘려보내는 것만이 최선의 방법이었는데 그냥은 있을 수 없어서 책 읽기를 선택했어요. 하루에 한 권씩...소설이며 시집이며 창비 계간지며..닥치는 대.......

제주도 전통 발효음료 쉰다리 밥과 누룩으로 담가 만든 여름철 음료 소나 양을 키우는 민족은 오래전 부터 요구르트나 마스카르포네, 리코타 치즈 등을 먹어 왔습니다. 하몽이나 햄 또한 발효음식에 속합니다. 가까운 일본의 경우에는 콩으로 만든 발효식품인 낫토를 먹어왔죠. 우리나라는 대표적인 김치, 된장, 간장, 고추장을 비롯해 모든 전통음식이 다 발효식품이라고 해도 과언이 아닌데요. 지역마다 특색 있는 음식도, 만드는 방법도 조금씩 다릅니다. 그중에 바다 건너 제주도 전통 발효 음식중의 하나가 ‘쉰다리’ 인데요. 듣도 보도 못한 쉰다리는 먹어보아야만 “아! 이게 쉰다리구나.”하고 느낄 수 있습니다. 쉰다리(순다리):쑤어서.......

얼마 전 모 TV 프로그램에서 유명 여자 연예인의 감칠맛 나는 먹방 덕분에 '김부각'이 포털 사이트 실시간 검색어 1위에 올랐답니다. 김부각은 김에 찹쌀 풀을 바르고 말린 뒤 기름에 튀겨야 하는데요, 만드는데 은근히 손이 많이 가는 편이라 저처럼 집에서 만들 엄두를 내지 못하는 분들은 자연드림에서 고구마 김부각 등 다양한 부각 종류를 구입할 수 있다는 사실! 덕분에 저도 간장 게장과 함께 나 홀로 먹방을 찍었습니다만 ㅎ 여름에 더 맛있는 쌈 채소들과 찰떡궁합인 쌈장 3총사, 메주 된장으로 깊은 맛을 낸 시골쌈장과 갈치속젓으로 맛을 낸 젓갈쌈장이 반갑습니다. 특히 젓갈쌈장은 근대, 얼갈이 등 숙채 쌈에 곁들이기 좋아요. 7월.......

8월 제철 식재료 중 하나인 '가지' 여름철 식탁 위에서 나물이나 볶음요리로 자주 볼 수 있는 가지는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 다이어트 식품으로도 좋은 식재료랍니다. 가지의 식이섬유는 장내 노페물을 제거해줘 바디버든(체내 독소)을 줄이는데 도움을 주고 혈압을 낮추는 효과가 있다고 합니다. 겉껍질에는 보라색 식물에 많은 안토시안이 풍부해 눈 건강에 도움을 준다고 알려져 있어요. 지용성 비타민을 가진 채소이기 때문에 풍부한 비타민 E와 리놀렌의 섭취를 위해 조리 시 기름을 더하면 체내 흡수율이 높아집니다. 하지만 생으로 먹으면 가지과 식물에 있는 솔라닌 성분 때문에 아린맛과 복통이 일어날 수 있어 조심해야 하고.......

삼부자가 키워내는 유기농 쌈 채소 불 볕 더위에도 쌈 채소는 자란다 형제, 유기농업에 도전장을 내밀다청정지역으로 으뜸인 거창 수승대는 맑은 물과 깨끗한 자연환경으로 유명하죠. 10년째 터를 잡고 있는 ‘푸른이치’ 생산지가 자리한 곳이기도 합니다. 인생을 휘돌아 터를 잡은 ‘푸른이치’는 마땅히 사람이 해야 할 도리라는 뜻을 지니고 있는데요. 한여름 유기농 쌈 채소를 빚어내기 위해 오늘도 구슬땀을 흘립니다. 여름철 농촌은 날씨와의 싸움 여름철 농촌의 하루는 해가 뜨기 전에 시작되어야 합니다. 특히나 요즘같이 살갗을 태우고도 남을 기온은 작물도 사람도 지치게 만드는데요. 이 뜨거움에도 살아남아 식탁으로 오는 쌈 채소.......

조합원을 위해 신뢰로 다시 태어나다 “해물탕을 언제 준비했어? 게에 살도 꽉 차고 신선하네~” 주말 저녁 해물탕을 올리자 남편의 반응이 좋습니다. 얼마 전에 자연드림 해물탕 팩이 새롭게 나왔다는 이야기에 발 빠르게 구입했죠. 사실, 해물탕 끓이려면 여러 가지 해산물을 구입해야 하잖아요. 팩에 양념장까지 들어있어 야채만 조금 넣어 끓이면 되니 너무 편리해요. 게다가 식당에서 먹는 해물탕만큼 맛도 좋아요. 최근 들어 다양한 수산물과 편리한 조리식품 등이 출시되면서 종류가 많아졌다고 생각했었어요. 하지만 어디서 나오는 줄을 몰랐는데요. 최근 남도수산에서 나왔다는 것을 알았습니다. 평택오산아이쿱에서는 정찬율 남도수산.......

내일이 삼복더위의 시작 '초복'입니다. 전국이 연일 폭염주의보에 시달리고 있죠? 장마 후 시작된 더위는 높은 습도 때문에 어느 때보다 몸이 힘들어지는데요, 자칫 잘못하면 기력을 잃기 쉽기 때문에 예로부터 보양식을 챙겨 먹는 풍습에 원기를 돋게 하는 국물요리나 수분 보충하기 좋은 '복날 음식'을 먹곤 합니다. 참고로 2018년 중복은 7월 27일, 말복은 8월 16일입니다. 초복에 주로 먹던 삼계탕, 올해는 자연드림 삼계탕으로 준비했어요. 삼계닭과 무농약 찹쌀에 황기, 수삼, 깐밤. 건대추가 들어간 레토르트 제품인데요, 간단하게 준비할 수 있을 뿐만 아니라 내용물이 알차서 복날 음식으로도 손색이 없답니다. 초복음식. 간단하게 준비.......

6월의 자연드림 장바구니에 담겼던 '퀴노아'는 정말 반가운 식재료였습니다. 슈퍼곡물로 익히 알려져 있었지만 그동안 수입산이 대부분이라 너무 아쉬웠거든요 ^^ 퀴노아(QUINOA)는 고대 페루에서 재배된 곡물 중 하나로 어원이 '모든 곡물의 어머니'를 뜻합니다. 사실 곡물이라기보다는 씨앗이라고 말하는 게 더 정확한데요, 그래서 불포화 지방산과 우유를 대체할 만큼의 우수한 식물성 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 성장기 어린이들에게 이로울 뿐만 아니라 나트륨 함량 0%, 글루텐 프리 곡물이라 밀가루에 알레르기가 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있다고 해요. 혈관 청소부라 알려진 베타인이 가장 많아 심혈관 질환에 도움을 주고 백.......

색으로 먹는 메추리알 요리드디어 개학입니다. 긴 겨울의 터널도 지나고 방학도 건강하게 보내고 아이들은 저마다 발걸음을 학교로 옮기죠. 양산 통도사에 홍매화도 꽃을 피웠다지요. 완연한 봄은 아니나 성큼 다가온 봄을 살며시 느껴보는 시기입니다. 계절과 관계없이 밥상 준비는 학교 숙제보다 더 고민이죠. 움츠렸던 어깨도 살짝 펴고 건강한 반찬도 준비해 봐야죠. 평소에 밑반찬으로 ‘메추리알 조림’을 자주 해요. 이웃과도 나누고 가까이 사는 동생에게도 나누는 밑반찬 중의 하나죠. 알 중에서도 가장 작은 메추리알은 장조림으로 언제나 딱이랍니다. 아이들 밥반찬에도 그만이고, 모양도 작아서 한입으로 먹기도 좋고 맛도 좋지요. 메.......

집에 숨어있는 된장 다나와! 국물 요리 뚝딱! 국, 찌개용 만능 된장갑자기 더워진 날씨를 장마가 시작되어 조금은 숨을 쉬게 합니다. 촉촉이 내리는 비로 인해 초여름의 뜨거움도 잠시 늦추는데요. 하지만 아침과 저녁은 여전히 이불을 끌어당기게 합니다. 장마가 끝나면 본격적인 무더위가 시작될 텐데요. 무더위가 시작되기 전 집에 묵혀있는 된장으로 국물요리에도 좋고 찌개도 만들 수 있는 만능 된장을 만들어 보려고 하는데요. 집에 맛없는 된장 버리지도 못하고 어떻게 할까 고민될 때 살리는 비법인데요. 심폐소생술로 맛없는 된장을 살려봅시다. 만능 된장 만들기재료:된장 2컵, 고추장 4 큰 술, 사과 반 개, 양파 반 개, 무 150g, 간 소.......

슈퍼푸드로 잘 알려진 퀴노아가 반갑네요. 그동안 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부해 몸에 좋은 영양소들이 가득하다는 걸 알면서도 대부분 수입산이라 외면했었는데 자연드림에서 국내산 퀴노아를 구입할 수 있어 든든~합니다. 퀴노아는 밥을 지을 때 넣거나 따로 삶아 샐러드 등 다양하게 섭취하면 되는데요, 세척시 둥둥 뜨는 날알은 꼭! 제거하고 드세요. [퀴노아 효능] 백미 대비 철분 20배, 칼슘 7배 단백질 2배 함유, 식물성 단백질 함량 17% 식이섬유 풍부 채소버섯모음으로 간편하게 샤브샤브를 준비하렵니다. 특히 1인 가구나 채소를 많이 먹지 않는 분들에겐 안성맞춤이고 캠핑요리 식재료로 강추! 샤브샤브 한 끼를 먹기 위해서 여러 채.......

요리, 사람의 마음을 잇다.대전 아이쿱의 2018년 슬로건이 <多 함께 만드는 대전 아이쿱>입니다. 슬로건처럼 多 함께 만들면서 즐기는 요리를 위해 재료들을 싸 들고 그녀들이 모였습니다. No 레시피, No named 단지 핑거푸드로 먹을 수 있는 요리가 오늘의 주제입니다. 단, 아이쿱 인증으로 엄선된 자연드림 물품 위주로 만들어진 요리가 단서입니다. 어떤 요리가 만들어 질지 무지 궁금합니다. 아이쿱 인증 시스템 아이쿱 인증 마크는 안정성, 합성농약과 화학비료를 사용하지 않거나, 최소화한다. 순환성, 농자재등 지역내 물질순환을 권장하며, 외부자재구입을 최소화한다. 지속 가능성, 농업을 지속가능하게 하는 조치를 우선적으로 설.......