▶우리 지금 만나, 생산자가 달려갑니다▶조합원의 안전과 건강을 생각하는 거제 사슴농장 김수민 대표▶동래 아이쿱과 가공생산자와의 만남100세 시대에 살고 있는 현대인들에게 건강은 가장 큰 관심사 중 하나입니다.정신적으로나 신체적으로 아무 탈 없는 상태면 좋지만 말만큼 쉽지도 않습니다.불혹의 나이에 접어들다 보면 건강 관련 책과 방송, 건강 보조식품 쪽으로 눈길이 자주 가게 되는데요.식탁 옆에 있는 영양제며 냉장고 안에 있는 건강 보조 음료는 갱년기를 지켜주는 든든한 지원군이기도 합니다. ‘내 사전에 불가능이란 없다’라는 유명한 말을 남긴 나폴레옹도 치질로 고생했고, 성군으로 칭송받고 있는 세종대왕은 종기.......

천고마비의 계절, 9월은 식재료가 참으로 풍성한 달이 아닌가 합니다. 다양한 가을철 별미 중 손꼽히는 새우는 꼭 한 번은 먹고 지나가야 섭섭하지 않지요. 제 이웃 중에는 같은 아이쿱 생협 조합원들이 많은 편인데요, 밥상 이야기를 하다 보니 자연드림 매장이나 인터넷 장보기인 자연드림몰에서 왕새우라 불리는 흰다리 새우를 주문해 제철의 미식을 너무나 간편하게 즐기고 있었습니다. 그. 래. 서! 저도 택배로 받았습니다 ^^작년과 마찬가지로 신선도와 크기도 만족스럽네요. 우선 동봉되어 있는 천일염으로 다디단 새우 본연의 맛을 볼 수 있는 구이부터 먹고 다양한 조리법으로 이 계절을 푸짐하게 누려 볼까 합니다.[참고]대하.......

흔하지 않는 10월의 태풍이 지나갔습니다. 수확을 앞둔 농작물의 피해가 이만저만이 아니라는 소식에 걱정이 앞서네요. 모쪼록 태풍 피해 복구가 빨리 되었으면 하는 바람입니다. 그뿐만 아니라 아프리카 돼지열병의 발생으로 소비자들의 불안감이 확산되고 있는데요, 자연드림 매장 정육 매대 위의 안내문 내용을 보니 조금은 안심이 되더군요. 매대 앞에 선 김에 돼지고기 앞다리살 한 팩을 샀습니다. 얼큰한 김치찌개를 끓여 먹은 그날의 밥상을 떠올리며 10월의 장바구니를 열어봅니다. 해양 심층수 기픈물은 미세플라스틱 0%가 입증된 강원도 고성의 605M 청정 심해의 물로 만들었습니다. 매월 미세플라스틱 검사를 진행하며 그 결과를 홈.......

얼마 전 저희 남편 생일이었답니다.생일상 차리기, 보통 일이 아니지만...그래도 일 년에 한번 있는 날이니 잘 챙겨주려 노력하곤 한답니다.이왕 생일상 차리는 김에자연드림 제품을 활용한 생일상이라면더 의미가 있을 것 같아서 포스팅 주제로 활용해보았습니다. 메뉴는 고민이 많았는데,생일자가 직접 정해줬네요^^클래식한(?) 한식 밥상을 원한대요.뭘 할까 하다가 평소 반찬으로도 활용 가능한 메뉴로 차려보았답니다.돼지고기 떡갈비돼지고기로 떡갈비를 만들면 별 맛없을 거라고 생각하는 분들 계시죠?저도 그 사람들 중 한 명이었는데요.오히려 돼지고기 지방이 고기를 부드럽게 해서 생각보다 더 맛있더라고요.......

#공정무역 #바나나 #아이쿱생협 #아몬드 #올리브유 #자연드림 #공정과일스튜카레 #흑당라떼 생산자와 소비자가 함께하는 공정무역 물품을 여러 사람에게 알리고 나누기 위한 공정무역 100가지 레시피를 모으고 있다는 사실, 들으셨죠? 각 지역 조합에서 많은 조합원들과 동아리 원들이 공모를 해주셨는데 그 결과가 지난 7일 발표가 됐습니다. 생산자와 소비자를 잇는 따뜻한 이음에 많은 사람들의 관심이 이어졌는데요, 그 결과물을 소개합니다. 재료 좋고~사진 좋고, 맛도 물론 좋습니다. 치열한 경쟁 끝에 당첨되신 모든 분들에게 축하를 드리고요, 더 많은 사람들이 공정무역 물품을 사용하는 날까지 아이쿱 생협도 함께 하겠습니다. .......

가 을에 가장 많이 먹는 과일을 꼽으라면 주저 않고 빨간 '사과'를 고르게 됩니다. 수분감 가득한 과육을 한 입 베어 물면 입안 가득 상큼함이 채워지는 사과는 그냥 먹어도 참 맛있지만 다양한 요리와 양념의 재료로도 쓰이는 그야말로 만능 과일이죠. 어디 맛뿐인가요? 피부미용에 좋은 폴리페놀 성분과 몸속 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 풍부해 국을 많이 먹는 분들이 챙겨 드시면 좋다고 해요. 또 한 가지 항산화 성분이 뇌 건강에 이롭다고 하니 우리 아이들도 꼭~ 챙겨 먹었으면 하는 과일 중 하나입니다. 앞서 적은 효능의 성분들은 껍질에 많이 있으니 되도록이면 깨끗하게 씻은 후 껍질째 드세요!필요한 재료 (시.......

의성 옥산면 동성 농원 권영준 생산자가 들여주는 무농약 사과 이야기 우리의 생명을 유지하는 것도 음식이고, 병을 일으키는 것도, 병을 고치는 것도 음식이라는데, 올 겨울에는 비타민제 대신에 사과 한 박스 들여 보면 어떨까요. 올해는 유난히 가을 태풍이 잦았는데, 사과농사는 어찌 되었을까요? 경상북도 의성군 옥산면, 무농약 사과 생산자를 만나러 갔습니다. 마당에는 콩, 팥, 고추가 늘려 있고, 처마 밑에는 옥수수가 달려 있었습니다. 생산자의 팔순 노모께서는 요즘 부지런히 가을걷이를 하고 계셨습니다. 농촌의 가을은 풍성하고 넉넉했습니다.말투가 부드러운 권영준 생산자는 만나자마자 농사 이야기를 시작했습니다. 예전에 조합.......

외식을 자주 하는 편은 아니지만,가끔 하게 되면 좀 유명한 곳을 찾아가 보곤 하는데요.인상 깊었던 메뉴들 중집에서 따라 해볼 만한 것들은 메모했다가가끔, 아주 가~~~끔 따라 해보곤 합니다.그래서 오늘은 식당 메뉴 따라잡기를 해보겠습니다.식당과 똑같은 맛인지는 살짝 의문이지만..맛이 꽤 괜찮더라고요?크림소스 감자 뇨끼뇨끼(gnocchi)란?뇨키는 우리나라의 수제비와 유사한 요리로 이탈리아의 덤플링(dumpling, 주로 곡물의 가루로 만든 반죽을 다양한 형태의 작은 덩어리로 빚어 익힌 음식의 총칭)이라고 할 수 있다. 뇨키는 감자나 세몰리나 밀가루만으로도 만들 수 있지만 취향에 따라 시금치, 호박, 리.......

#10월제철 #우엉조림#아욱국 #자연드림 #아이쿱생협 #가을밥상 #쌀이제철 #밥맛최고마을 어귀에는 홍시가 익어가고 가을 들판은 황금빛으로 물들었습니다. 완연한 가을의 한복판으로 들어가고 있는 요즘, 전국의 논에서는 벼 수확이 한창입니다. 우리나라 유기농의 본고장 홍성에서도 쌀 수확이 한창이었는데요, 일 년 내내 먹는 밥이지만 이 밥에도 제철이 있다는 사실, 알고 계시나요? 금방 도정한 쌀의 밥맛이 그렇지 않은 것과 확연히 비교되는 것처럼 묵은 쌀과 햅쌀의 맛은 그야말로 하늘과 땅 차이라고 할 수 있죠.쌀이 제철! 지금이 가장 맛있는 계절이니 그 어느 때보다 밥 잘 챙겨 먹는 시간이 됐다는 생각이 듭니다. 가을이니 쌀.......

#해남배추 #김장배추 #자연드림배추 #자연드림절임배추 #해남친환경영농조합법인찬바람이 불면 해야 할 일이 있죠? 바로 김장인데요. 김장을 앞둔 요즈음이면 꼭 나오는 뉴스가 있습니다. 배추 값 폭락, 배추 값 폭등. 해마다 폭락과 폭등을 오가는 배추, 왜 그런지는 다들 아실 거예요. 한 해 배추 값이 좋으면 다들 심었다가 또 한 해 배추 값이 안 좋으면 다른 작물을 심는 행태가 반복되기 때문인데요. 이는 농민의 문제이기보다는 배추 소비량을 계산해 배추를 심는, 즉 수급을 조절해 줄 수 있는 기관이 제대로 역할을 하지 못하기 때문입니다. 김치 없이 못 산다는 대한민국 사람들의 식생활을 책임지는 배추임에도 투기성 작물로 전.......