한살림 매일밥상뿌리채소물김치도라지와 미나리 등 다양한 채소를 넣고 새콤하고 시원한 물김치를 만들어보세요. 재료깐도라지 1봉(150g), 미나리 한 줌, 무 1/6토막, 봄동 1개, 당근 약간, 쪽파 약간, 다시마맛국물 700ml, 굵은소금 2큰술 [양념] 마늘 3쪽, 사과 1/2개, 양파 1/4개, 찹쌀가루 1큰술방법1. 도라지는 어슷썰고, 당근과 무는 나박썬다. 2. 미나리는 4cm 간격으로 자르고, 봄동도 한 입 크기로 자른다. ※ 미나리의 잎 부분은 너무 빨리 익으므로 줄기 부분 위주로 이용한다.3. 다시마맛국물에 찹쌀가루를 넣고 팔팔 끓인 뒤 한 김 식혀 풀을 만든다.4. 양념을 모두 믹서에 넣고 간 뒤 면포에 짜서 국물만 거른다.5. ③의 풀과 ④의.......