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어간장 담그는 법

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어간장 담그는 법

익명 (미확인) | 화, 2018/03/06- 08:00
어간장 담그는 법2018년 3월 3일 말 날(馬日), 다시 광화문으로 모였습니다. 올해로 세 번째 장을 담기 위해섭니다. 작년 4월 진달래가 필 무렵... 장을 갈랐다는 소식을 전해드린 적이 있었는데요, https://blog.naver.com/icoopkorea/220991569968 몇 해전 음식 공부를 하기 위해 모인 사람들이 그해 겨울, 메주를 함께 만들고 된장 만들기도 배웠어요. 한 번쯤 담가보고 싶다는 생각은 했지만, 막상 실행하기 어려웠는데 여럿이 함께 하니 용기가 나더라고요. 그렇게 한 걸음 발을 떼고 보니, 된장 만들기, 간장 만들기는 '라면 끓이기보다 쉽다" 이렇게 결론이 났습니다. 서울 도심에 자리한 우리들의 장독대... 작년에 담근 장이 잘 익어가.......

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그동안 안방극장에서 <하이에나>의 정금자를 보는 재미가 솔솔 했는데요. 4.15 총선을 앞둔 시점이라 그런지 ‘법을 잘 아는 것 만큼 나를 지킬 수 있는 것은 없다’라고 하는 그녀의 말이 깊은 여운을 남깁니다. 민주주의는 입법부 행정부 사법부, 삼권이 분립되어 서로 견재와 균형을 하면서 이상적으로 작동할 수 있을 듯 하지만 현실은 그리 녹녹치 않습니다. 앞으로 4년, 우리는 어떤 국회를 목격하게 될까요? 코로나19가 아직 완전히 끝나지 않은 때, 소중한 한 표를 행사하기 위해 후보자들 관련 자료를 찾아보면서 시간을 보내고 있는데요. 후보들의 선거유세 장면들을 보면서 마음이 조마조마하기도 하고 설레기도 하면.......

화, 2020/04/14- 17:00
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#세계협동조합은 지금 #해외뉴스 #이탈리아 #코업 #코로나코로나19는 이탈리아의 생활에 큰 영향을 미쳤다. 확진자는 이미 15만 명을 넘어섰고, 사망자 또한 2만 명에 이른다. 코로나 바이러스의 확산 속도를 늦추고 억제하기 위해 이탈리아 정부가 취한 엄격한 조치는 기업에 심각한 피해를 끼쳤다.협동조합과 관련하여, 이러한 비상 사태와 코로나19 관련 조치가 더 오랫동안 지속된다면 최소 26만 5천명에 이르는 노동자들이 위기에 처할 것으로 예상된다. 이 추정치는 이하를 포함한 여러 주요 부문의 협동조합 노동자와 노동자조합원 수를 기반으로 한다.*주간돌봄센터 폐쇄 또는 방문요양과 교육서비스 중단으로 인해 고령자 및 장애.......

금, 2020/04/17- 17:00
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#공정무역의날 #5월둘째주토요일 #이벤트 #마스코바도 #올리브유 #팔레스타인아몬드 #자연드림 #에코백 이번 주중엔 날씨가 너무 좋았죠계절의 여왕이라는 5월도 어느새 중반으로 들어서고 있는데요, 꽃들이 만발하고 새순이 나기 시작하면서 점점 더 연둣빛, 초록빛이 많아지는 계절입니다. 코로나 바이러스가 조금 꺾여서 이제는 생활 방역 수준으로 우리의 일상도 차차 돌아오고 있는데요, 엊그제는 친구와 함께 정말 오랜만에 영화도 한 편 보고 덕수궁 돌담길도 걸어보았답니다. 이 거리는 언제 걸어도 너무 좋은 길인데...5월의 둘째 주 토요일 하면 이 거리는 '공정무역의 거리'로 탈바꿈하곤 했지요. 네.. 바로 세계 공정무.......

토, 2020/05/09- 17:00
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인간의 활동이 멈추자 푸른 하늘이 돌아왔다고들 하는데요. 코로나19로 공장과 차량 이동이 사라지니 대기질이 좋아지더라는 거죠. 그런데 최근에 코로나가 장기적으로 지속될 거라는 예측과 함께 생활 속 거리두기를 하면서 일상을 이어가는 분위기입니다.앞으로 우리는 코로나와 같은 전염병과 함께 살아갈 수밖에 없을 거라는 우울한 예측과 함께 다시 공장을 가동하고 차량 이동도 많아지면서 다시 미세먼지 수치가 나쁜 날이 잦아지고 있습니다. 요즘은 낮 기온이 30도를 넘어갑니다. 미세먼지에 코로나에 곧 다가올 뜨거운 여름날을 우리는 또 어떻게 보내야 할까요. 미세먼지 때문에 코로나 때문에 마스크를 착용해야 하는데 기.......

금, 2020/06/05- 17:00
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#폭우 #장마 #농가피해 #애호박 #추부깻잎 #생거진천 #아이쿱생협 #자연드림 #함께극복캠페인 요즘 가장 많이 하는 일 중에 하나가 날씨 뉴스에 귀를 기울이는 일일 겁니다.계속된 폭우로 수해 입은 지역도 하나 둘이 아닌데요, 이제는 제발 비가 그쳤으면 좋겠다는 생각들 많이 하실 거예요. 저는 농사를 짓지는 않지만 아이쿱의 파머스쿱 생산지 걱정이 그렇게 되더라고요. 지금쯤 한참 익어가야 할 곡식이며 과일.. 고추, 야채들...김장채소도 곧 파종할 텐데 그 밭들은 무사할까...엊그제 비가 잠시 그친 틈을 타 아이쿱의 생산지 몇 곳을 찾아 생산자들의 목소리를 들어 봤습니다. 먼저, 충북 진천군의 애호박 하우스가 있는 곳입니다. .......

토, 2020/08/08- 17:00
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