들깨토란탕 끓이는 법자연드림 매장에 쉽게 만날 수 없은 식재료, 알토란이 있었습니다. 알토란을 보는 순간! 어렸을 적 먹었던, 지금도 즐겨 먹는 들깨토란탕을 끓일 생각으로 바로 장바구니에 넣었답니다.알토란은 토란의 뿌리인데요, 토란은 잎부터 뿌리까지 버릴게 없답니다. 여름날 소낙비가 쏟아 질 때 초록우산이 되기도 하는 토란잎은 데쳐 말려 토란잎 나물로 먹습니다. 토란대는 생으로 된장국에 넣어 먹기도 하고, 말려서 나물로 먹고, 또 육개장, 장어국 등에 빠지면 섭섭하겠지요^^토란은 영양소가 풍부해 땅 속의 계란으로 불린다는데요, 당질, 인, 염분, 칼슘 등을 함유하고 있어 영양가 가득한 건강식입니다. 토란과 함께 할 들.......