단호박식혜 만드는 법살얼음 사르르 언 식혜를 한 그릇 마실 때, 그 짜릿한 달콤함이란! 그래서 식혜는 겨울명절, 설에 먹어야 제 맛이겠지요. 설음식 후식으로 애용되는 식혜는 맛도 좋지만 천연소화제 역할도 한 몫 한답니다. 식혜를 만드는 엿기름에는 녹말이나 단백질을 분해하는 효소 ‘디아스타아제’, ‘프로테아제’, ‘인베스타아제’ 등의 소화효소가 들어있다 합니다. 그리고 엿기름을 우려낸 물에 밥을 삭힌 식혜는 섬유질 함량이 높아 장운동을 활발하게 하여 소화기능을 돕습니다. 대단한 천연소화제 식혜입니다.이 천연소화제 식혜에 단호박을 더해 영양과 빛깔, 달콤함의 깊이를 한층 높여 만들어봅니다.재료 엿기름 250g(자연드.......