한살림 매일밥상뿌리채소꼬치구이요즘처럼 추운 날 면역력을 향상시켜주는 뿌리채소들을 활용해 보았습니다. 여섯 가지의 뿌리채소로 영양소가 듬뿍인데다가 부드럽고 달콤하답니다. 밥반찬으로도, 간식으로도 활용해보세요~ 재료 콜라비 1개, 마 1개, 알비트 2개, 당근 1/2개, 쥬키니호박 1/4개, 야콘 1개, 소금 1큰술, 볶은소금 약간, 후추 약간방법1. 채소는 크기를 비슷하게 깍뚝썬다. 2. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 야콘을 제외한 모든 채소를 데친다. 이때 알비트는 가장 마지막에 데친다. ※ 채소를 데칠 때는 색이 없는 순으로 넣어 데치면 물을 갈지 않아도 된다. 3. 꼬치에 모든 채소를 보기 좋게 끼운 다음 팬에 현미유를 두르고 앞.......