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최고의 맛을 위해 오늘도 커피를 볶는다

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최고의 맛을 위해 오늘도 커피를 볶는다

익명 (미확인) | 토, 2017/11/11- 08:00

I love coffee I love tea 괴산자연드림파크 '에코푸드' 높은 가을 하늘 아래 펼쳐진 작은 저수지와 그 둘레에 옹기종기 사는 마을 풍경이 한 눈에 내려다 보인다. 마치 한 폭의 그림같은 이곳은 괴산자연드림파크 1단지에 위치한 '에코푸드' 다. 사실 주변은 단지조성을 위한 공사중이라 횡한 느낌이지만 에코푸드에 들어서면 카페처럼 꾸며져 있어 편안함을 느끼게 된다. 직원이 커피 주문을 받는데 카페를 따로 운영하는 건 아니고 커피공방을 찾아온 방문자를 위한 하나의 배려라고 한다. 커피향과 함께 멋진 자연 풍광을 내다보며 잠시 여유의 시간을 가져본다. 에코푸드는 원레 쿱푸드시스템내에 커피팀으로 있었다. 쿱푸드시스템과 분리되.......

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무더운 여름날 이열치열 육개장 날씨가 덥습니다. 어제 저녁 먹으면서 반찬이 마음에 안들었는지 “엄마, 내일 저녁은 메뉴가 뭐예요?” 라고 묻습니다.“뭐 해줄까?” “육개장 먹고 싶어요. 깍두기랑 같이 먹고 싶어.” 냉동고를 뒤져보니 구례2주년 자연드림파크가서 구매한 고사리와 건토란대가 있습니다. 마침 소고기와 무 대파도 있어요. 이걸로 충분합니다. 재료 : 소고기목심또는 양지, 고사리, 토란대, 대파, 무, 취향따라 버섯 양념 : 국간장, 요리에 액상, 맛좋은 우리콩 진간장. 액젓, 마늘특유의 향과 맛을 지닌 토란대는 식이섬유가 풍부하고 열량이 낮아 변비에 좋지요. 섬유질이 풍부해 체내 중금속 배출에도 도움이 되.......
일, 2016/06/19- 08:00
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'사회적 경제' ,, 협동조합 운동을 하고 협동조합에서 장을 보고 협동조합과 연관 있는 삶을 사는 우리는 '사회적 경제'라는 용어가 익숙하다. 그 외의 분들에게는 어떨까? 일례로 '사회적경제 기본법 제정 시민행동' 전국 대회 취재를 위해 국회를 갔다 온 후 가져온 팸플릿을 보신 어머니는 공산주의 운동을 하고 온 줄 알고 혹시나 며느리 잡혀갈까 봐 대 걱정을 하셨다. 자연드림 물품이 익숙하고 며느리가 어디서 무얼 하고 다니는지 언제나 관심 있게 생각하시고 응원하시는 분이 '사회적 경제'라는 단어에 공산주의를 떠올릴진대 협동조합의 '협'자도 모르고 사는 대부분의 사람들에게 '사회적 경제'라는 용어가 어떻게 다가갈지 감히 상.......
월, 2018/02/12- 08:00
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만평 참다래밭에서 이영국생산자의 목소리가 울려 퍼지다 한낮의 더위가 열기를 뿜어내는 초여름, 마산 내평의 참다래 생산지를 찾았습니다. 처음으로 참다래 꽃을 볼 수 있겠다는 설렘을 안고 찾았건만, 참다래 꽃은 하나도 볼 수가 없었습니다. 원래 꽃 봉우리가 피기 시작해서 일주일가량 가는데, 갑작스런 한낮의 더위로 꽃이 빨리 만개하고 2~3일 만에 져버리다니!!! 참다래꽃을 보지 못해 무지 아쉬웠습니다. 취재를 가기 전에 뭔가 심상치 않은 소문이 들려 검색을 해보았지요. 검색창에 ‘참다래’하니, ‘궤양병‘ 궤양병? 뭐야 이건~~~ 현재 마산 참다래 생산지 일원에 나무 궤양병이 돌고 있다고 합니다. 걱정을 안고 찾은 이영국생산.......
수, 2016/06/15- 08:00
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추석김치 - 열무김치, 청양고추김치 무슨 일이 있으면 엄마들이 가장 먼저 하는 일...김치 담그기입니다. 아무리 진수성찬이 있어도 김치가 없으면 밥상이 허전한 게 아쉽죠. 그래서 손님맞이를 하거나, 잔치상을 차려도 맨 처음 하는 일이 김치를 담그는 일이 아닐까 싶어요. 추석에도 예외는 아닙니다. 그런데...요즘 배춧값이 비싸도 너무 비싸서 말이죠. 배추 한통에 만원이라는 이야기를 여기저기서 한탄처럼 쏟아내더라구요. 올해 폭염도 폭염이고, 병충해 피해에..배추 농사가 잘 되지 않았다죠. 또 평소에 배추 값이 좋지 않으니 배추 농사도 많이 짓지 않았다고 해요. 배추는 쌀 다음으로 우리나라 국민들이 많이 먹는 농산물이.......
화, 2016/09/13- 08:00
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하루여행의 원조 와글쿱을 소개합니다. 역사가 깃든 장소에 가면 해설사님이 계신다. 그냥 보는것보다 해설사의 이야기를 들으면 문화재를 이해하는데 훨씬 도움이 된다.이런 해설사 같은 사람들이 여기에도 있다. 바로 구례 자연드림 파크. <전라남도 블로그에서 사진 퍼옴>구례 자연드림파크에는 다양한 분야의 많은 사람들이 다녀간다.그냥 보고만 가면 "공기맑고 건물도 깨끗하고 좋네 "로 끝날텐데 그렇게 끝나면 안되는겠지요. 구례 첫 라면공방 생기고 견학이 생길 즈음. 조합에서 단체로 오고 이사회에서 워크샵으로 오고, 너무 뿌듯하여 일가친척 다 오게 해서 보여주곤 했던 구례자연드림파크그럴때면 어김없이 공방을 멋드러지.......
금, 2017/11/03- 08:00
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