한살림 계절밥상여름밥상 책임지는 요긴한 밥반찬고슬고슬 지은 밥과 찰떡궁합, 만들어두면 요긴해요!· 멸치를 더해 맛과 영양을 더한 깻잎찜재료 깻잎 30장, 잔멸치 10g, 양파 1/2개 * 양념 진간장 1큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 물 3~4큰술, 볶은참깨, 참기름방법 ❶ 깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한다. 양파는 채 썬다. ❷ 양파, 잔멸치, 분량의 양념을 넣고 고루 섞어 양념장을 만든다. ❸ 깻잎을 차곡차곡 쌓으면서 양념장을 적당량 묻힌다. ❹ 냄비에 양념한 깻잎을 넣고 바닥이 타지 않도록 약한 불에서 살짝 찐다.· 밥 비벼 먹고, 쌈 싸 먹고 소고기호두고추장.......