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한살림 계절밥상 - 명이나물무침
한살림 계절밥상쌉싸래한 맛으로 입맛 돋우는 명이나물무침재료 명이나물 200g, 소금, 볶은참깨 약간 ※양념장 : 된장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 유기쌀올리고당 1큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술방법 ❶ 명이나물는 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다. ❷ ①을 먹기좋은 크기로 3~4등분 한다. ❸ 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. ❹ ③에 ②의 명이나물를 넣고 무친 다음 통깨를 뿌려낸다.
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