겨울 제철채소의 맛을 따뜻하게 즐기는,새우시금치크림파스타 재료 : 현미국수 120g, 손질새우살 4마리, 마늘 2쪽, 우유 1/2컵, 버터 1큰술, 현미유 2큰술, 소금, 후추 약간페스토 : 시금치 3~4줌, 잣 4큰술, 생들기름 2큰술, 마늘 1쪽, 소금 약간만드는방법1. 시금치는 소금물에 30초간 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 여분의 페스토 재료와 함께 블렌더로 곱게 간다.2. 마늘 2쪽은 편으로 썰고, 손질새우살은 소금, 후추, 현미유를 뿌려 재운다.3. 현미국수는 끓는 소금물에 6분 동안 삶은 뒤 찬물로 3번 정도 헹군다.4. 팬에 현미유를 두르고 편마늘을 볶다가 노릇해지면 손질새우살을 넣어 볶고, 버터를 넣어 녹인 후 우유를.......

아삭아삭 양배추와 신선한 채소를 버무린,코울슬로재료 : 양배추잎 4장, 당근 1/2개, 옥수수병조림 4큰술, 소금 약간소스 : 마요네즈 4큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 볶은참깨 1큰술만드는 방법1. 양배추와 당근은 얇게 채썰고 소금을 뿌려 10분 동안 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.2. 옥수수병조림은 물에 한 번 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거한다.3. 볶은참깨는 손절구로 곱게 갈아 여분의 소스 재료와 섞는다.4. 절인 양배추와 당근에 소스를 뿌려 잘 버무린다.‘코울슬로’는 네덜란드어로 ‘차가운 양배추’를 의미하며, 잘게 썬 양배추와 여러 가지 채소를 마요네즈 소스에버무린 샐러드입니다.요리 _ 임경호 화학조미료, 화학첨가물.......

새콤한 토마토소스로 아이들도 좋아하는냉이미트볼조림재료 한우분쇄육 150g, 돼지분쇄육 150g, 두부 1/4모, 냉이 2줌, 대파(흰부분) 1/2대, 다진생강 1작은술, 다진마늘 1큰술, 맛간장 3큰술, 미온 1큰술, 버터 1큰술, 현미유 1큰술, 소금·후추 약간조림소스 농축토마토 1/2컵, 유기농토마토케찹 2큰술, 물 1/2컵, 다진마늘 1큰술, 양파 1/2개, 양송이버섯 3개, 진간장 1큰술, 미온 1큰술방법 1. 냉이와 대파, 양파, 양송이버섯은 잘게 다지고 두부는 물기를 짜서 으깬다.2. 볼에 다진마늘, 다진생강, 다진 대파, 맛간장, 미온, 후추를 넣고 섞는다. 여기에 분쇄육과 으깬 두부를 넣고 1차 반죽을 한 뒤 다진 냉이를 넣고 잘 치대면서 반죽.......

고소하고 담백한 맛에 든든하기까지 한전복취나물볶음밥재료 활전복 2마리, 취나물 1줌, 하늘밥(백미) 1개, 다진마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 어간장 1작은술, 버터 1작은술, 현미유 1큰술, 소금 약간소스 전복내장(2마리 분), 어간장 1큰술, 물 3큰술, 미온 1큰술방법 1. 전복은 솔로 문질러 깨끗이 씻은 뒤 숟가락을 이용해 껍질에서 떼어낸다. 살과 내장을 분리하여 내장은 따로 두고 살은 입과 식도를 제거한 뒤 사방 1cm 크기로 다진다.2. 분량의 소스 재료를 모두 넣고 블렌더로 간다.3. 취나물은 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짜고 잘게 다진다.4. 달군 팬에 현미유를 두르고 중불에서 다진 취나물, 다진마늘.......

양파의 깊은 풍미와 부드러운 계란이 어우러진유정란카레재료유정란 3개, 밥 한 공기, 양파 1/4개, 카레 2큰술, 유기농토마토케찹 1큰술, 간장 1작은술, 소금 약간, 식용유만드는 방법➊ 양파를 채썬다.➋ 카레가루는 물 3큰술에 미리 개어둔다.➌ 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 갈색이 될 때까지 볶으며 소금으로 간한다.➍ ③에 케찹을 넣고 신맛이 날아가도록 볶는다.➎ ④에 물 1.5컵을 넣고 끓이다가 ②와 간장을 넣어 카레를 완성한다.➏ 유정란에 소금을 넣고 잘 푼 뒤 달군 팬에서 식용유를 넉넉히 두르고 모양을 잡아 익힌다. ➐ 접시에 미리 담아둔 밥에 익힌 계란과 카레를 올린다.자세한 요리 방법 보러 가기 > >h.......