봄이나 가을처럼 대기는 건조해지고 일교차는 커지는 시기엔 건강에 적신호가 켜지곤 합니다. 이럴 때일 수록 매일 끼니를 잘 챙겨 먹어야 하는데요. 밥 하나만 잘 먹어도 건강할 수 있다는 신념을 가지고 말이죠. 그 신념을 가지고 늘 열심히, 정성 들여 밥을 한다는 고은정 요리연구가가 이웃에게도 자주 권한다는 ‘구기자호두밥’을 해먹어보세요. 특히 어르신들에게 더욱 좋다고 합니다~ 구기자호두밥 맛있게 짓기 재료 쌀 2컵, 호두 살 1/2컵, 구기자 20g, 물 2컵, 들기름 1큰술, 간장 1작은술 밥 짓는 법 1. 쌀은 첫 물을 재빨리 버리고 깨끗이 씻어 30분간 불린다. 2. 호두 살은 흐르는 물에서 씻어 건져 껍질째 잘게 다진다. 3. 구기자.......