연말연시 따뜻한 식탁미트로프 재료 한우분쇄육 300g, 돼지고기분쇄육 300g, 양파 1개, 네모난햄, 양송이버섯 3~4개, 유정란 1개, 다진마늘 1큰술, 토마토케찹 1/2컵, 우리밀빵가루 3/4컵, 돈가스소스 3~4큰술, 후추가루 약간[곁들임 채소] 양파, 브로컬리, 감자, 양송이, 마늘, 당근 등[소스] 설탕 50g, 양겨자 50g, 토마토케찹 150g 요리방법1. 양파, 햄, 양송이를 잘게 다진다.2. 분쇄육과 다진양파, 햄, 양송이, 다진마늘 등을 모두 넣고 잘 주물러서 섞어준다.3. 구울 팬에 둥글게 모양을 잡아서 넣고 같이 먹을 채소를 함께 넣는다.4. 감자나 당근, 통마늘은 처음부터 같이 넣어서 굽고, 브로컬리, 양파 같은 채소는 중간에 넣는다.5. 호일.......

한살림 계절밥상별다른 반찬 필요 없는 간편 별미 밥· 마늘향이 솔솔~ 고소한 마늘밥프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 볶다가 밥을 넣고 함께 볶아 소금간을 하면 완성!· 매콤달콤한 맛이 입안가득 양파덮밥프라이팬에 현미유를 두르고 편마늘과 채 썬 양파를 넣고 볶다가 양념한 뒤(2인분 기준: 양파2개, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 쌀조청 1큰술, 참기름 1큰술) 따뜻한 밥에 올리면 완성!· 시원하고 향긋한 녹차말이밥밥에 녹차를 붓고 참기름을 발라 중약불로 구운 명란젓과 주먹밥&채소를 적당량 올리면 완성!

도시락공모전 최우수요리법 - 이미진 한살림경북북부 조합원의 '멸추김밥과 유부표고버섯김밥'4/25부터 5/11까지 진행했던 도시락공모전, 10명의 조합원 레시피가 선정되었습니다. 아이디어, 정성, 맛 가득한 도시락 구경한 번 해보세요. 2개의 최우수작 중 두번째, 이미진 한살림경북북부 조합원의 '멸추김밥과 유부표고버섯김밥' 요리법입니다. 매콤한 맛으로 입맛을 돌게 하는 '멸추김밥', 식감과 향이 일품인 '유부표고버섯김밥' 레시피를 살펴보세요. 멸추김밥 재료 한살림유정란, 우엉, 당근, 김밥용햄, 오이, 부추, 단무지, 명태참어묵, 김밥용김, 깻잎, 잔멸치, 청양고추 1. 우엉은 물에 씻고 감자칼로 껍질을 벗기고 얇게 슬라이드 한다.......

수확의 기쁨을 함께 나눠요! 가을걷이 한마당 2015년 한해 수확의 기쁨을 함께 나누는 ‘한살림 가을걷이 한마당’에 한살림 식구들을 초대합니다. 생산자와 소비자가 한 자리에 만나 이야기도 나누고, 밥도 먹고, 벼베기, 메뚜기 잡기 등 수확의 즐거움을 함께 누리는 가을축제에 초대합니다. 가을걷이 잔치 한마당 일정 회원생협일정장소한살림서울10월 31일(토)암사동 선사주거지한살림성남용인10월 17일(토)분당경영고등학교 운동장한살림원주, 경기동부, 충주제천10월 24일(토)경기 여주 금당리한살림경남11월 7일(토)경남 산청군 차황면한살림광주11월.......

[10월의 밥상 캠페인]우리 농업의 미래, 토박이씨앗! 함께 지켜요!한살림에서는 우리 땅에서 예부터 자라온 토종, 또는 재래종 씨앗 그리고 외부에서 유입되었지만, 세월이 지나 토착화된 씨앗까지 아울러 토박이씨앗이라고 부릅니다. 정부에서 보급하여 육종된 씨앗이라도 농민들이 계속 갈무리하여 형질이 굳어진 씨앗도 포함하고 있습니다.매일 수십, 수백 종이 멸종하여 종 다양성이 사라지고 있는 오늘날. 지금처럼소품종의 단일 작물 농사를 지속한다면 그 속도는 가속화될 것입니다. 생태계를 구성하는 각 요소는 매우 복잡하게 얽혀 있어서 어느 한 부분만 변화가 일어나더라도 그것과 관련된 다른 모든 요소에 두루 영향을 끼치게 됩니.......