한살림 요리 – 고사리오일파스타
고사리의 향과 식감이 그대로 살아있는 고사리오일파스타 재료 현미국수 120g, 삶은고사리 50g, 마늘 4쪽, 양파 1/4개…
제철밥상 페이지
한살림 매일밥상 – 대파버섯구이
향긋한 대파와 쫄깃한 버섯의 만남 대파버섯구이 한살림 요리 – 대파버섯구이 재료 대파 3개, 새송이버섯 100g, 현미유 2큰술, 볶은소금 1/2큰술 [소스] 된장…
한살림 매일밥상 – 무시래기멸치찜
어릴적, 고향의 맛 그대로 무시래기멸치찜 한살림 요리 – 무시래기멸치찜 재료 무시래기 100g, 국물멸치 한줌(50g), 대파 1개, 양파 1/4개, 청고추 1개,…
한살림 매일밥상 – 미나리굴무침
겨울 바다 내음이 입 안 가득 미나리굴무침 한살림 요리 – 미나리굴무침 재료 남해안생굴 500g, 한재미나리 100g, 고구마 1개, 무 1/8개, 당근 1/4개,…
한살림 매일밥상 – 더덕밥
햅쌀과 햇더덕의 조화로운 맛 더덕밥 이렇게 만들어요! 한살림요리 – 더덕밥 재료 멥쌀 2컵, 산더덕 2개, 만가닥버섯 50g, 미니파프리카 2개, 들기름 1작은술, 소금…
한살림 매일밥상 – 고구마빠스
끈적임은 줄이고 달콤함은 듬뿍 고구마빠스 이렇게 만들어요! 한살림요리 – 고구마빠스 재료 밤고구마 3개, 현미유 6큰술, 쌀조청 3큰술, 설탕 3큰술, 볶은참깨 1작은술…
한살림 매일밥상 – 대추영양죽
채식인의 복달임 음식 대추영양죽 이렇게 만들어요! 한살림요리 – 대추영양죽 재료 건대추 2컵, 찹쌀 1/2컵, 굵은소금 약간, 물 5컵 한살림요리 – 대추영양죽 재료…
탱글탱글 여름 별미 – 묵
한살림 재료의 산책 많이 먹어도 부담 없는탱글탱글 여름 별미 묵 서울 암사동 선사유적지를 비롯해 전국 대부분 선사유적에서 도토리가 발견되었습니다. 고문헌을 찾아보면 우리…
한살림 매일밥상 – 땅두릅장아찌
알싸하게 퍼지는 건강한 맛과 향 땅두릅장아찌 이렇게 만들어요! 한살림요리 – 땅두릅장아찌 재료 땅두릅 400g(1봉), 청양고추 2개 [양념] 진간장 1/2컵,…
매일밥상 – 머위대볶음
제철 머위의 담백함 머위대볶음 이렇게 만들어요! 한살림요리 – 머위대볶음 재료 머위대 400g(1봉), 양파 1/4개, 쪽파 1개, 풋고추 1개, 마늘 3개, 굵은소금…
보라빛 건강 – 가지
재료의 산책 적은 열량과 풍부한 수분, 가지 “신라에서 생산되는 가지는 흐린 자주색의 달걀 모양으로 꼭지가 길고 맛이 달아서 그 종자가 중국에 널리 퍼졌다.” 중국…
매일밥상 – 메밀비빔국수
메밀비빔국수 이렇게 만들어요! 한살림 메밀비빔국수 재료 제주순메밀국수 1봉(500g), 솔부추 50g, 무 1/6개, 굵은소금 약간 [양념] 고추장 5큰술, 토마토식초…
우리 메밀로 빚은 구수한 맛 – 메밀국수
재료의 산책 메밀국수 더운 날, 한낮에 뭔가 시원한 게 당길 때 개운하게 후루룩 한 사발 먹기 좋은 음식, 바로 메밀국수입니다. 삶은 국수를 찬물에 헹군 뒤 한살림…
매일밥상 – 죽순버섯볶음
죽순버섯볶음 이렇게 만들어요! 한살림 죽순버섯볶음 재료 삶은죽순 250g, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1/2봉, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 마늘 2쪽, 대파 1/2개…
밭에서 익어 더 충실한 맛
재료의 산책 토마토 잘 익은 한살림 토마토! 이름만 들어도 뿌듯합니다. 장마가 오기 전, 따가운 6월의 햇볕을 담은 빨간 빛깔이 탱글탱글한 기운을 내뿜습니다. 진하고…
직접 만든 것처럼 뽀얀 국물
재료의 산책 곰국 아침이든 저녁이든 건강하게 한 끼 먹고 싶은 날, 한살림 한우뼈를 고아 만든 곰국은 바로 끓이기만 해도 든든한 식사가 완성됩니다. 식품첨가물, 수입재료…
땅속 기운 품은 건강한 주황빛
재료의 산책 당근 사계절 내내 먹는 뿌리채소로서 아삭하고 당도가 높은 당근. 색깔도 참 예뻐서 요리에 자주 곁들이는 식재료입니다. 베타카로틴 등 영양성분이 풍부해서 일일…
담백하고 고소한 소스의 기본 마요네즈
재료의 산책 마요네즈 마요네즈는 그 자체로 채소나 고기, 생선과 잘 어울리는 소스이면서 여기에 여러 가지를 더하거나 섞으면 또 다른 소스나 부재료로 이용할 수도 있습니다.…
[회원모임 후기] 귀도 호강, 입도 호강, 오감이 호강하고, 힐링받는 기분!
지난달 모임 한번 빠졌을뿐이데, 오~랫만에 절기모임에 가는듯한 낯섬과 반가움.. 그리고 복직으로인해 마지막 참여라는 아쉬움으로 7월 절기모임에 참석했지요. 절기를...